Burgund, das ist der Dreiklang aus schöner Landschaft, Kunst und Genuss. Zwischen pittoresken Dörfern, kleinen Flüssen und grünen Weinbergen entfaltet sich das französische Lebensgefühl voller Geschichte und Savoir-vivre. Der Trescher-Reiseführer BURGUND nimmt mit auf Erkundung der alten Kulturlandschaft im Herzen Frankreichs.

Wo köstliche Weine gekeltert werden, ist man auch sonst dem guten Leben zugetan. In der quirligen Hauptstadt Dijon wird Genießen großgeschrieben, ob auf dem Wochenmarkt, im Bistro, Sternerestaurant oder in der "Cité de la Gastronomie et du Vin". Die labyrinthischen unterirdischen Keller von Beaune hüten die erlesensten Tropfen, und die Weinauktion im dortigen mittelalterlichen Hôtel-Dieu ist nicht nur für Fachleute ein Höhepunkt im Weinjahr. Die weltberühmten Appellationen der Côte d'Or lassen sich auf der "Route des Grands Crus" am schönsten mit dem Fahrrad erkunden. Seit 2015 zählen die burgundischen "Climats" das Mosaik kleiner Parzellen mit ganz besonderen Kultivierungsbedingungen zum UNESCO-Welterbe. Aus den Anbaugebieten von Chablis und Auxerre stammen ebenfalls einige der besten Burgunderweine.

Kulturreisende besuchen die Abteien von Cluny und Fontenay, deren Orden im Mittelalter europaweit Klosterbauten und Geistesleben prägten ebenfalls Welterbestätten. Prächtige Renaissance- und Barockschlösser zeugen von Burgunds wechselvoller Geschichte. Postkartendörfchen wie Flavigny-sur-Ozerain oder Salmaise erzählen vom ländlichen Leben. Aktivurlauber kommen in den Wäldern und an den Seen des Morvan auf ihre Kosten, oder auch im Hausboot auf der Loire und Sâone. Und wer dabei die schönsten Herbergen, köstlichsten Gasthäuser und besten Weinkeller sucht, für den hat Autorin Peggy Leiverkus jede Menge Tipps im Gepäck.

Im Trescher-Reiseführer BURGUND widmet sie sich allen Orten, Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten und natürlich dem goldenen Rebensaft. Eine umfassende Einführung in die Geschichte Burgunds, Weinbau und Kulinarik wird ergänzt durch beste Empfehlungen für Übernachtung und Gastronomie. Dazu kommen Vorschläge für Wander- und Radtouren sowie zahlreiche weitere Tipps für Aktivitäten. Wichtige reisepraktische Informationen, Übersichtskarten und Stadtpläne machen diesen Reiseführer komplett für die Erkundung einer der schönsten französischen Weinbauregionen.

... weitere Reiseführer zu Frankreich finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.

Vorwort
MEHR WISSEN. BESSER REISEN. Reiseführer aus dem Trescher Verlag.

Autorentext
Peggy Leiverkus, geboren 1989 in Berlin, studierte Germanistik und Klassische Philologie, arbeitete als Lehrerin und hat über den römischen Dichter Ovid promoviert. Heute ist sie als Autorin, Lektorin, Verlegerin und im Verlagsmarketing tätig. Auf Instagram berichtet sie über ihre Reisen und Abenteuer mit Zwergdackel Lotti. Nach zwei archäologischen Kulturführern zur Römerstraße Via Agrippa (2017) und zu England (2019) sowie Reiseführern zum Bergischen Land (2021), zum Spreewald (2022) und zu Nordhessen (2022) ist dies ihr sechstes Reisebuch.

Klappentext

Mitten in Frankreich liegt die uralte Kulturlandschaft Burgund. Wo weltberühmte Weine gekeltert werden, ist man auch sonst dem guten Leben zugetan. In der quirligen Hauptstadt Dijon wird die französische Lebensart ebenso gepflegt wie in Auxerre, Beaune oder Vézelay. Ob Wochenmarkt, Bistro oder Sternerestaurant - Genuss wird überall großgeschrieben. Kulturreisende besuchen die einst mächtigen Klöster Cluny, Citeaux und Fontenay und die zahlreichen Schlösser und Burgen, die von der wechselvollen Geschichte Burgunds zeugen. Wer Entspannung in der Natur sucht, den zieht es zum Wandern in die Wälder und an die Seen des Morvan oder mit Fahrrad oder Boot an die Loire oder Sâone. >>> Mehr Reiseführer zu interessanten Regionen in Frankreich finden Sie auf der Website des Trescher Velrags.

Leseprobe
Burgund ist ein Durchgangsland - war es schon immer. Bereits unter römischer Herrschaft rollten hier Karren aus den nördlichen Provinzen Richtung Süden, legten Kähne in den Häfen der Saône an, um gallische Waren Richtung Mittelmeer zu verschiffen. Heute rauschen sonnenhungrige Touristen auf dieser Route die Côte d'Or hinunter, um schnell in die Provence oder nach Spanien zu gelangen. Und weil die Region mit dem weltbekannten Namen keinen Strand hat, halten viele höchstens für eine Übernachtung. Ein Fehler! Zwar hat Burgund keine Côte d'Azur, dafür die Côte d'Or: das weltberühmte Weinbaugebiet, das spätestens seit 2015 - mit der Aufnahme der burgundischen Climats ins UNESCO-Welterbe - durch immer mehr touristische Angebote auch für deutschsprachige Reisende an Attraktivität gewonnen hat. Auf der Route des Grands Crus passiert man muntere Orte wie Vougeot, Pommard oder Aloxe-Corton, deren Weine zu Preisen verkauft werden, für die man sich auch einen Kurzurlaub leisten könnte. Immer mehr Winzer öffnen jedoch ihre Tore und geheimen Keller für Führungen und Verkostungen. Mit den Cités du Vin wurden in Mâcon, Beaune und Chablis touristische Zentren geschaffen, die das Weinerbe erlebbar machen. Dijon mit seiner lebendigen Altstadt, dem Herzogspalast und der Cité de la Gastronomie et du Vin ist für Kulturbegeisterte sowieso ein Muss.Aber Burgund ist noch viel mehr: Zahllose romanische Kirchen sind das Erbe der Klöster in Cluny und Cîteaux, deren visionäre Ordensgründungen und Bauvorhaben im Mittelalter Kunst und Geistesleben in Europa prägten. Prächtige Renaissance- und Barockschlösser in verwunschenen Ecken geben Einblick in den Prunk des französischen Adels. Im Herbst ziehen Nebelschwaden durch die mystischen Wälder des Morvan, wo man endlos wandern oder sich auf die Spuren von Galliern und Römern begeben kann. Und wer sich unterwegs von Dorfgaststätte zu Dorfgaststätte hangelt, wird nie wieder Schnitzel essen wollen. Burgund ist voller Schätze, dabei still und ursprünglich. Das 21. Jahrhundert scheint im Brionnais oder in der Puisaye noch nicht angekommen zu sein - kein Wunder, dass man dort Stein auf Stein eine Burg wie aus dem Mittelalter erschafft. Kunst, Genuss und Landschaft - das ist der reizvolle Dreiklang Burgunds. Passen Sie auf, wenn Sie eintauchen: Es kann gut sein, dass Sie bleiben wollen.

Inhalt
Vorwort 11 Die schönsten Reiseziele 12 Das Wichtigste in Kürze 14 Unterwegs mit Kindern 16 Touren durch Burgund 16 LAND UND LEUTE 19 Steckbrief Burgund 20 Natur und Landschaft 21 Flüsse und Kanäle 21 Naturschutzgebiete 22 Klima und Reisezeit 23 Geschichte 24 Vor- und Frühgeschichte 24 Die Eisenzeit Ära der Kelten 24 Caesar auf dem Vormarsch 25 Zeit der Völkerwanderung 29 Frühes Mittelalter 30 Das Herzogtum Burgund 30 Frühe Neuzeit, Revolution und industrielle Ära 34 Burgund im 20. Jahrhundert 36 Und heute? 37 Kunst und Architektur 39 Meilensteine der Romanik 39 Flandern trifft Burgund Kunst am herzoglichen Hof 42 Lavoirs öffentliche Waschhäuser 43 Fayence- und Keramikherstellung 44 Weinbau im Burgund 45 Das Prinzip des Climat 46 Appellationen und Qualitätsstufen 47 Rebsorten 49 Weinbaugebiete 49 Weinbau erleben 51 Weitere alkoholische Spezialitäten 51 Burgundische Küche 53 Typische Zutaten, Gerichte und Spezialitäten 53 AOC und AOP 55 À table! 55 Gastronomische Einrichtungen 56 LA CÔTE-D'OR 59 Dijon 61 Stadtgeschichte 61 Place de la Libération und Umgebung 62 Rue de la Liberté 69 Benediktinerkloster Saint-Bénigne 70 Südliche Altstadt 71 Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin 71 Weitere Sehenswürdigkeiten 73 Dijon Informationen 75 Dijonnais und Tal der Saône 79 Bèze 79 La petite Saône 79 An der Ouche 85 Château de Mâlain 85 Jardins du Château de Barbirey 85 Le Pont d'Ouche 86 Bligny-sur-Ouche 86 Lusigny-sur-Ouche 86 Weinregion Côte d'Or 88 Côte de Nuits 89 Hautes Côtes de Nuits 96 Wanderungen in den Hautes Côtes de Nuits 98 Beaune 99 Côte de Beaune nördlich von Beaune 108 Côte de Beaune südlich vo…