Das kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau:

• Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und Housekeeping
• Rezeption mit Reservierungssystemen sowie Bewertungsportalen
• Marketing mit Focus auf Verkaufsförderung und Vertrieb mit Grundlagen des Revenue-, Channel- und Yield-Managements
• Personalwirtschaft mit Schwerpunkten auf Personalorganisation und Employer Branding

• Social Media mit modernen Informations-/ Kommunikationstechniken
  Hinzu kommen folgende Vorteile:

• kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
• farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie für Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks
• Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
• Englischseiten mit kapitelbezogenen und landeskundlichen Informationen

• Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
  Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Restaurantfach (978-3-582-04996-4).

  Das Fachbuch wurde im kulinarisch-literarischen Wettbewerb mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Das Expertenurteil zu den prämierten Büchern lautet:Genussbücher, die Spaß beim Lesen machen und der Zielgruppe einen Mehrwert bieten.