Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

Autorentext
Isabelle Bulling ist Jägerin, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin der Wilder Handel GmbH in Köln. In den sozialen Medien hat sie als Holla_die_Wildfee ein große Fangemeinde.