Erlegen versorgen vermarkten

Isabelle Bulling

Fester Einband

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Tiefpreis

CHF35.10

Noch nicht erschienen. Erhältlich ab 20.01.2025

Fester Einband

Beschreibung

Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.

Produktinformationen

Titel:

Erlegen versorgen vermarkten

Untertitel:

Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch

Autor:

Isabelle Bulling

EAN:

9783440179239

ISBN:

978-3-440-17923-9

Format:

Fester Einband

Hersteller:

Kosmos

Herausgeber:

Kosmos