28 nord- und süddeutsche Autoren trugen hier den aktuellen Wissensstand der landwirtschaftlichen Tierproduktion zusammen. Die 11 Kapitel sind nach dem bewährten didaktischen Konzept dieser Lehrbuch-Reihe übersichtlich gegliedert, die gesamte Verfahrenstechnik ("Landtechnik") der landwirtschaftlichen Tierhaltung ist in die einzelnen Kapitel integriert, sodass der Leser ganzheitliche Darstellungen der Produktionssysteme erhält. Der Aufbau dieses Bandes ist komplett neu gestaltet: In einem ersten Teil werden ausschließlich die Grundlagen der Zucht, Fütterung, Futtermittelkunde und Haltung behandelt, in einem zweiten werden diese Bereiche auf die Tierart bezogen vertieft. Neue wissenschaftliche Fachkenntnisse wurden eingearbeitet. Breiten Raum nehmen die sonstigen Nutztierarten sowie der gesamte Komplex der Tiergesundheit und des Tierschutzes ein. Die speziellen Anforderungen der Tierhaltung im ökologischen Landbau sind bei den jeweiligen Tierarten direkt mit eingearbeitet.

Autorentext
VELA,
VELA steht für "Verband der bayerischen Lehr- und Beratungskräfte - Ernährung, Ländlicher Raum, Agrarwirtschaft e.V.". Der Verein vertritt mit rund 1200 Mitgliedern die Mehrzahl der Fach- und Führungskräfte innerhalb der bayerischen Landwirtschafts- und Ernährungsberatung und -verwaltung.