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Cornelia A. Schlieper

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Das Lern- und Arbeitsbuch bietet alle erforderlichen Informationen und Arbeitsmaterialien zur Gestaltung von Lernsituationen in der Ausbildung. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inkl. Materialkunde und Pflegehinweisen) vermitteln das nötige Grundwissen für perfekten Service: von Tafelformen und gekonnter Tischgestaltung über Menüfolgen und professionelle Bedienung bis hin zum qualifizierten Beratungsgespräch. - leicht verständlich - mit zahlreichen Farbabbildungen - mit Arbeitsblättern zur Überprüfung des erfolgreichen Kompetenzerwerbs - mit Fachbegriffen (deutsch-englisch)