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Opera : pâtisserie

Cédric Grolet
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Cent recettes originales inspirées par les grands classiques de la pâtisserie française et revisitées par le chef pâtissier du res...

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Description

Cent recettes originales inspirées par les grands classiques de la pâtisserie française et revisitées par le chef pâtissier du restaurant Le Meurice. Avec des variétés de pains, de viennoiseries et d'autres desserts.

Informations sur le produit

Titre:
Opera : pâtisserie
Auteur:
Cédric Grolet
EAN:
9782379450464
ISBN:
2379450463
Format:
Broché
Producteur:
Ducasse Editions
Editeur:
Harry N. Abrams
Genre:
Encyclopédies générales, tables
Parution:
23.12.2020
Nombre de pages:
281
Poids:
1880g
Taille:
H295mm x B238mm x T34mm
Année:
2020
Sous-titre :
Englisch

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Encyclopédies générales, tables