Quels sont les secrets des centenaires qui vivent, de plus en plus nombreux, aux quatre coins du monde ? Parmi les plus connus, on compte les Cretois, les Japonais de l'ile d'Okinawa. Ailleurs, d'autres populations presentent une longevite et une forme remarquables : Equatoriens de Vilcabamba en Amerique du Sud, Pakistanais de la vallee d'Hunza, habitants du Caucase. Quels sont les principes des regimes de longue vie ? Que doit-on en retenir qui nous aiderait a ameliorer notre alimentation ? Jacques Fricker explique comment adapter leurs meilleurs elements a notre mode de vie. Dominique Laty, en 75 recettes inspirees de ces regimes ancestraux, fait decouvrir leurs plaisirs gustatifs et partager leurs bienfaits. Pour se preparer de belles annees...i Dominique Laty est l'auteur de nombreux livres sur la forme et le bien-etre qui ont connu un grand succes, dont Le Grand livre de la forme, Le Regime des pates et Petits plats raffines en 20 minutes chrono. Apres des annees de recherche a l'Inserm, le Dr Jacques Fricker est nutritionniste a l'hopital Bichat. Il enseigne dans plusieurs facultes de medecine. Ses ouvrages sur la nutrition et la minceur rencontrent un tres grand succes aupres du public, dont Maigrir vite et bien, Le Regime liberte, Cuisiner vite et bon, Simple comme maigrir.