Le livre fournit une justification scientifique et des modèles généraux de formation de la qualité des grains de blé en fonction de facteurs abiotiques et biotiques, de la sélection et des caractéristiques génétiques de la variété et des conditions météorologiques. Les particularités de la formation de la productivité de différentes variétés de blé tendre d'hiver mûrissant en fonction du système de fertilisation dans la rotation des cultures de plein champ sont mises en évidence.

Autorentext

La publication des scientifiques de l'Université nationale d'horticulture d'Uman comprend des travaux dans le domaine de l'étude de la qualité des grains et des produits céréaliers de l'épeautre.