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Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes...

Name: Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes...
Brand: Marabout
SKU: 00110215770
Price: 50.2 CHF
Availability: InStock

Von:

Tristan Sicard

Beschreibung

Fromagerie idéale Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages ! Ce livre vous propose : Un carnet pratique Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie... Un guide...

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Fromagerie idéale

Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages !

Ce livre vous propose :

Un carnet pratique
Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...
Un guide des fromages
Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC & 75 alternatives à ces grands classiques fromagers.
Des plateaux composés
8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.
Un répertoire de recettes
20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.