Ce livre passe en revue les aspects généraux liés aux probiotiques et aux prébiotiques pour la santé animale, les micro-organismes les plus couramment utilisés et les mécanismes d'action décrits à ces fins. Il aborde également les composés les plus couramment utilisés comme prébiotiques chez les animaux, en mettant l'accent sur les résultats obtenus avec l'utilisation d'oligosaccharides tels que les bêta-glucanes et les fructanes dans l'amélioration de la santé et des indicateurs bioproductifs dans les conditions de production.

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Doctor en Ciencias Biológicas en la Universidad Karl Marx, Leipzig, Alemania. Especialista en Epizootiología. Profesor Titular. Tiene publicados 284 trabajos en revistas Nacionales e Internacionales. Ha participado en más de 100 eventos Nacionales, Internacionales.