Nutrition redynamisée

Klappentext

Nutrition Redynamisée propose une vision renouvelée de la nutrition, conçue pour répondre aux défis contemporains de santé publique et aux réalités de la République Démocratique du Congo. L'ouvrage présente d'abord les fondements de la nutrition, son évolution historique et son importance dans la prévention des maladies, la promotion de la santé et le développement humain. Il définit ensuite plusieurs concepts essentiels, notamment la nutrition, la nutrition redynamisée et les différentes approches nutritionnelles : préventive, comportementale, communautaire, clinique, durable et personnalisée.L'auteur souligne également les principaux défis nutritionnels en RDC. Une partie importante du livre est consacrée aux responsabilités du nutritionniste dans les centres de santé, les hôpitaux, les zones de santé, les structures provinciales, les ONG, les industries agroalimentaires, l'enseignement et la restauration. L'ouvrage aborde également les qualités, l'éthique et la déontologie du nutritionniste à travers un projet de code professionnel.Ainsi, Nutrition Redynamisée se veut un outil pédagogique et professionnel destiné à renforcer les connaissances nutritionnelles.