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Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes
Beschreibung
Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits.Format auswählen
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