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LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE & DE LA VIENNOISERIE

Bestseller
Von:
Jean-Marie Lanio
Thomas Marie
Patric Mitaille

Beschreibung

Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits.

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Beschreibung

Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits.

Produktinformationen

Titel:
LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE & DE LA VIENNOISERIE
Untertitel:
L'intgrale en 200 recettes
Autor:
Jean-Marie Lanio
,
Thomas Marie
,
Patric Mitaille
EAN:
9782379450891
ISBN:
978-2-37945-089-1
Format:
Kartonierter Einband
Herausgeber:
Besorgungs Sammelkreditor
Genre:
Autres
Veröffentlichung:
01.11.2023
Anzahl Seiten:
400
Jahr:
2023
Untertitel:
Französisch

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