Autorentext

Née le 11 Novembre 1988 en Tunisie, Fatma Kalleli est titulaire d'un diplôme d ingénieur national en horticulture en 2012. Actuellement, elle est doctorante en productions et biotechnologies végétales à l'institut supérieur agronomique de Chatt Maryem-Tunisie-.

Klappentext

Cet ouvrage essaye de proposer des éléments d une grille normative applicable à la qualité du néflier de Japon Eriobotrya Japonica Lindl » clone Tanaka. Quatre phases essentielles ont été adoptées : (i) une caractérisation agronomique suivi par l analyse technico économique d une plantation de Néflier. (ii) une reconnaissance des paramètres éco-physiologiques du néflier de Japon, en terme de fonctionnement de l arbre à travers les échanges gazeux des feuilles à différents âges physiologiques. (iii) une analyses pomologique associée à des études physico-chimiques au cours des stades évolutives de maturité des Nèfles. (iv) une identification fine des acides gras et des composés phénoliques des jus en fonction des stades de maturation.