Klappentext

A la difference des innombrables &quote; regimes minceur &quote;desequilibres et souvent dangereux, il existe une maniere de manger qui permet de concilier forme, bien-etre et sante. Ce &quote;regime sante &quote; s'inspire de l'alimentation traditionnelle cretoise qui, annee apres annee, permet au meme miracle de se reproduire. Car c'est en Crete que l'esperance de vie est la plus longue ; c'est la que l'on echappe, plus que partout ailleurs dans le monde occidental, a ce terrible fleau que constituent, pour les pays industrialises, les maladies cardio-vasculaires. &quote;Que la nutrition soit ta medecine&quote;, disait Hippocrate. Avis aux populations des pays industrialises desireuses de vivre mieux et plus longtemps ! Decouvreur du role joue par le vin dans ce qu'on a appele le &quote;paradoxe francais &quote; Serge Renaud, apres une longue carriere en Amerique, a dirige pendant vingt ans une unite de recherche de l'INSERM.