Klappentext

Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus a cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptee a chacune et a chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et delicieux pour etonner vos amis, des pates ou un gratin facile pour un diner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisiniere, mere de famille et dieteticienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicite, rapidite et sante. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels a votre bien-etre. Et pour reussir votre cuisine a tous les coups vous decouvrirez de precieux tours de main...Apres des annees de recherche a l'Inserm, Jacques Fricker est nutritionniste a l'hopital Bichat. Il enseigne dans plusieurs facultes de medecine. Depuis Le Guide du bien maigrir, ses ouvrages sur la nutrition et la minceur rencontrent un tres grand succes aupres du public. Diplomee de l'Ecole hoteliere puis de dietetique, Anne Deville met sa double competence au service d'une cuisine savoureuse qui, sans negliger les fondements de la nutrition, n'oublie ni la gourmandise ni l'organisation.