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Waste-Free Kitchen Handbook

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Beschreibung

Despite a growing awareness of food waste, many well-intentioned home cooks lack the tools to change their habits. This handbook-packed with engaging checklists, simple recipes, practical strategies, and educational infographics-is the ultimate tool for reducing food waste. From a scientist at the Natural Resources Defense Council come these everyday techniques that call for minimal adjustments of habit, from shopping, portioning, and using a refrigerator properly to simple preservation methods including freezing, pickling, and cellaring. At once a good read and a go-to reference, this handy guide is chock-full of helpful facts and tips, including 20 "use-it-up" recipes and a substantial directory of common foods.



Autorentext

Dana Gunders is a project scientist working on food and agriculture with the Natural Resources Defense Council. She is based in Berkeley, California.

Produktinformationen

Titel: Waste-Free Kitchen Handbook
Untertitel: A Guide to Eating Well and Saving Money By Wasting Less Food
Autor:
EAN: 9781452149431
ISBN: 978-1-4521-4943-1
Digitaler Kopierschutz: Adobe-DRM
Format: E-Book (pdf)
Herausgeber: Chronicle Books LLC
Genre: Diverses
Anzahl Seiten: 200
Veröffentlichung: 29.09.2015
Jahr: 2015
Untertitel: Englisch
Dateigrösse: 4.2 MB