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Extreme Barbecue

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Beschreibung

Twenty whole chickens bathed in garlic on a rig that resembles a cast-iron satellite dish...this is Extreme Barbecue, a tribute to the derring-do behind the craziest grilling contraptions in the country. Through in-depth profiles, outrageous photographs, and nearly 100 personal recipes, this unique cookbook exalts in unprecedented cooking techniques and junkyard serendipityfrom the Zen-like simplicity of a tin can on two heated flat stones to the awesome two-story mobile smoker complete with winding staircase. Whether it's a front-end loader serving as a grilling rig in Kansas City or a 4,500-pound mobile bread baker in Portland, Oregon, this is BBQ like you've never seenor tastedbefore.

Autorentext

Dan Huntley is a columnist with the Charlotte Observer in North Carolina. Like Lisa Grace, he is a Kansas City Barbecue Society Judge.

Produktinformationen

Titel: Extreme Barbecue
Untertitel: Smokin' Rigs and 100 Real Good Recipes
Autor:
EAN: 9781452133102
ISBN: 978-1-4521-3310-2
Digitaler Kopierschutz: Adobe-DRM
Format: E-Book (pdf)
Herausgeber: Chronicle Books LLC
Genre: Diverses
Anzahl Seiten: 300
Veröffentlichung: 23.07.2013
Jahr: 2013
Untertitel: Englisch
Dateigrösse: 587.0 MB