Die besten koreanischen Rezepte: Kochen mit der Kimchi Princess Berlin trifft Korea: Die Restaurantbesitzerin Young-Mi Park-Snowden ist eigentlich in Berlin aufgewachsen. Nach dem Abitur reiste sie für ein Jahr in das Land ihrer Eltern und lernte die Küche und den Lifestyle Koreas kennen und lieben. In ihrem Restaurant in Berlin, der "Kimchi Princess", servieren Young-Mi und ihr Team authentische koreanische Gerichte. Damit auch Ihr dieses Erlebnis nicht verpasst, gibt es die koreanischen Rezepte jetzt im Kochbuch "Kimchi Princess" zum Nachkochen. Inklusive spannender Einblicke ins Restaurant! Hier spielt sogar George Clooney eine Rolle ... Koreanisch Kochen: Euer Kochbuch auf einen Blick Das erwartet Euch im GU-Buch "Kimchi Princess": - Wissenswertes: Die Geschichte hinter dem Buch, wie Korea isst und kocht, Einkaufs-Tipps und vieles mehr erfahrt alles über die koreanische Küche und ganz persönliche Eindrücke der Autorin - Korean Basics: Grundrezepte wie Reis, Kimchi, Brühe, Saucen und mehr - Korean Classics: Koreanische Klassiker wie Sojabohnenpasten-Eintopf, Reiskuchensuppe, Seidentofu-Eintopf, Kimchi-Eintopf und mehr - Banchan: Beilagen wie Spinatsalat, Algensalat, Sojasprossensalat, Scharfer Rettichsalat und mehr - Barbecue & Hotpots: Am Tisch gegart werden Mariniertes Rindfleisch, Gegrillter Schweinebauch, Scharfes Hähnchen mit Süßkartoffeln, Mariniertes Gemüse mit Seitan und mehr - Anju: Vorspeisen und Snacks wie Schweinefleisch mit Kimchi und Tofu, Gebratenes Kimchi mit Tofu, Kimchi-Pfannkuchen, Meeresfrüchte-Pfannkuchen und mehr - Süßes & Drinks: Für danach und zwischendurch gibt es Blumen-Reisküchlein, Pfannkuchen mit Zimt-Nuss-Füllung, Tiramisu mit Matcha, Zimtpunsch mit Pinienkernen und mehr

Vorwort
Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Vom Barbecue zum Buch So isst Korea Einkaufen auf Koreanisch So kocht Korea Korean Basics / Grundrezepte Korean Classics / Koreanische Klassiker Das doppelte Neujahr Algen zum Geburtstag Der ewige Glasnudelsalat Durchrühren, bitte! So simpel, so gut Banchan / Beilagen Ein Leben ohne Kimchi ist möglich, aber Der Tag, an dem George Clooney kam Knusperfisch statt Pizza Kimchi Princess & Family Lost in translation Barbecue & Hotpots / Am Tisch gegart Das Barbecue-Date Die Suppe aus der Kaserne Anju / Vorspeisen & Snacks Leise prasselt der Regen Eine Frage der Atmosphäre Trinken, um zu essen (oder anders herum) Wenn die Nudeln Trauer tragen Burger zu Hip-Hop Snacks on Sticks Süßes & Drinks Zimtduft und Wintersonne Ciao, bella Korea! Der Drink für den 1. Mai Glossar Bezugsadressen Danksagung Die Autorin Der Fotograf Impressum