Lassen Sie sich den Frühling schmecken, mit den besten erntefrischen Rezepten von GU. Sie kochen gerne mit frischem Gemüse? Ihnen gefallen saisonale Gerichte, Sie sind sich aber nicht sicher, wie die typischen Frühlings-Gemüsesorten am besten schmecken? Dann brauchen Sie Frühlingsgemüse von GU - die besten 20 Rezepte der Saison. Genießen Sie die ersten warmen Tage mit Frühlings-Klassikern wie Bärlauchschaumsuppe, Saiblingsfilet mit Zuckerschoten oder probieren Sie frische neue Kreationen wie Gurken-Frühlingsspinat-Salat, Erbsen-Reis-Puffer mit Minze oder Mairübchensalat mit Putenstreifen.

Vorwort
Lassen Sie sich den Frühling schmecken, mit den besten erntefrischen Rezepten von GU.

Autorentext
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

Inhalt
Inhaltsverzeichnis Vorwort Rezepte Pasta tre colori Möhren-Risotto Mangold-Brezen-Knödel Spinattarte ohne Boden Spitzkohl mit Lachssahne Bärlauchomelett mit Parmesan Spargel-Tomaten-Pfanne Saiblingsfilet mit Zuckerschoten Risotto mit Radieschenblätterpesto Schaumige Spargelcremesuppe mit Sahne Mairübchensalat mit Putenstreifen Lauwarmer Rhabarberauflauf Kräutergrüne Frühlingssuppe Kopfsalat-Erbsen-Suppe mit Bratwurst Kräutersalat mit Käsebällchen Gurken-Frühlingsspinat-Salat Bärlauchschaumsuppe Erbsen-Reis-Puffer mit Minze Hefeteigfladen mit Frühlingszwiebeln Butterkohlrabi mit Polentaschnitten Impressum