• Die Autorin hat selbst Zöliakie und lebt konsequent glutenfrei. Sie kocht und backt ohne Ersatzprodukte und verwendet Zutaten, die von Natur aus glutenfrei sind• Im Buch bekommst du Informationen zu Glutenunverträglichkeiten wie Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie• Mit 111 glutenfreien Rezepten Glutenfrei genießen: 111 kreative Rezepte für jeden TagErnährungsberaterin Sara Zeitlmann weiß genau, wie herausfordernd der Einstieg in ein glutenfreies Leben sein kann. Als sie selbst die Diagnose Zöliakie erhielt, war das der Startpunkt für eine intensive Auseinandersetzung mit Ernährung und der Entdeckung, wie vielseitig, genussvoll und ausgewogen glutenfreie Kost sein kann. In diesem praktischen Ratgeber nimmt sie ihre Leserinnen und Leser mit und teilt ihre Erfahrungen, alltagstaugliche Tipps und einfache Rezepte mit ihnen. Sie zeigt, wie man glutenfreie Lebensmittel clever kombiniert und wie es gelingt, sich ausgewogen zu ernähren ohne Verzichtsgefühl, aber mit jeder Menge Genuss. Die Rezepte lassen sich individuell anpassen und schmecken auch denen, die kein Gluten meiden müssen.

Glutenfreie Ernährung ist über die Erkrankung Zöliakie hinaus ein Ernährungstrend: 2023 gaben rund 2,14 Millionen Menschen in Deutschland an, glutenfreie Lebensmittel gekauft zu haben Die Autorin hat selbst Zöliakie und lebt konsequent glutenfrei. Sie kocht und backt ohne Ersatzprodukte und verwendet Zutaten, die von Natur aus glutenfrei sind. Das Buch klärt auf über Glutenunverträglichkeiten wie Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie und liefert 111 Rezepte ohne Gluten

Autorentext

Sara Zeitlmann ist zertifzierte Ernährungsberaterin mit Spezialisierung auf Zöliakie und Hashimoto und bietet zu diesen Themen Vorträge und Kochkurse an. Hauptberufich arbeitet sie als Autorin und Producerin für Gesundheits- und Medizinthemen. Auf ihrem Blog www.liebe-lebe-glutenfrei.de schreibt sie zum Thema Unver- träglichkeiten und teilt Rezepte für gesunde Alternativen in der Familienküche.