Aus Hackfleisch kann man nur Frikadellen und Spaghettisauce machen? Von wegen, Hackfleisch ist ein wahres Multitalent, nahezu jedes Land hat seine eigenen Hackfleischgerichte. Wir haben die besten Leibspeisen aus aller Welt zusammengetragen und die leckersten deutschen Rezepte obendrauf gepackt: Chili con Carne, Kalbslaiberl und Moussaka treffen Gehacktesstippe, gefüllten Kohlrabi und Käse-Lauch-Suppe. Das Team mixtipp hat in der über 40 Rezepte umfassenden Sammlung viele Favoriten - finde du deine! Dazu verraten wir wie du dein Hackfleisch frisch und ganz leicht aus jeder möglichen Fleischsorte im TM5® oder TM31® selbst herstellst. Nichts wie ran an den Küchenklassiker, denn Hack geht immer!

Inhalt
Vorwort Einleitung GRUNDREZEPTE Hackfleisch, selbst gemacht Hackfleisch-Gewürzsalz VORSPEISEN & SUPPEN Tatar Carne cruda Partymastersuppe Tomatensuppe mit Hackfleisch und Reis Zucchinisuppe Korfu Gehacktesstippe AUS DEM OFEN Hackfleisch-Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf Nudelauflauf Ikarus Spaghettiauflauf Hackbraten mit Ei Hackpfannkuchen, üerbacken Hackfleischstrudel Kürbisauflauf FRIKADELLE & CO. Grundrezept fur Frikadellen Hackbällchen Jägerglück Hackbällchen Budapest Köttbullar Bifteki Orientalische Fenchel-Frikadellen Asiatische Hackbällchen mit Kokosnuss Kalbsfrikadellen LEIBSPEISEN AUS ALLER WELT Irischer Cobbler mit Scones Pide mit Hackfleisch Pfannkuchen Stroganoff Chili-Burger mit Käsesauce Scotch eggs Lasagne a la Giorgia Moussaka Thessaloniki Chili con Carne Bobotie Hachis parmentier LECKER GEFÜLLT! Kohlrouladen Cannelloni a la Nora Gefüllte Paprika mit Reis und einer Galgant-Sauce Hollandaise Kürbis mit Hackfleisch-Reis-Füllung Empanadillas Piroggen Persische Äpfel Gefullte Quitten Weinblätter-Rouladen Samosas