Die modulare Struktur der Verfahrenstechnik, die die Rückführung komplexer Fragestellungen auf vergleichsweise einfache und mathematisch leicht zu erfassende Grundlagen ermöglicht, wird in diesem Fachbuch herausgearbeitet. Die Anwendung dieses "verfahrenstechnischen Baukastens" wird durch die aufeinander folgende Darstellung der Grundlagen für einfache Geometrien und daran anschließend die technische Umsetzung in vergleichsweise komplexe Apparate erläutert. Damit wird zum einen ein Wissensfundament bis in die technische Realisierung gelegt und zum anderen die grundsätzliche Lösungsfindung für die eigenen spezifischen Probleme des beruflichen Alltags trainiert und eine entsprechende Lösungskompetenz aufgebaut. Im Gegensatz zu vielen anderen Büchern im Bereich der Verfahrenstechnik wird hier keine Einteilung nach mechanischer, thermischer und chemischer Verfahrenstechnik vorgenommen, sondern die physikalischen Grundlagen werden allgemein und damit übergreifend erläutert und können dann auf die jeweiligen spezifischen Anwendungen übernommen werden. Daher eignet sich dieses Buch auch hervorragend für diejenigen, die sich in ihrer beruflichen Praxis nicht tagtäglich mit den hier beschriebenen Problemstellungen beschäftigen.

Umfassende Darstellung der Grundlagen und ihre Umsetzung in verfahrenstechnischen Apparaten und Prozessen ohne Einschränkung auf die klassische Einteilung mechanische/thermische/chemische Verfahrenstechnik Das Sachverzeichnis enthält die englischen Übersetzungen der Fachbegriffe Ausführliche Lösungen der weit mehr als 100 Übungsaufgaben werden über das Internet bereitgestellt Includes supplementary material: sn.pub/extras

Inhalt
I Einphasige Systeme.- 1 Grundlagen der Transportprozesse.- 2 Diffusion in ruhenden Medien.- 3 Beschreibung von Ausgleichsvorgängen in technischen Systemen.- 4 Strömungen in Rohren.- 5 Strömungen an ebenen Platten.- 6 Trocknung fester Stoffe.- 7 Einphasig durchströmte Feststoffschüttungen.- 8 Filtration und druckgetriebene Membranverfahren.- II Mehrphasige Systeme.- 9 Stoffaustausch zwischen zwei fluiden Phasen.- 10 Strömung von Flüssigkeitsfilmen.- 11 Partikelbewegung.- 12 Stofftransport bei Partikeln.- 13 Wirbelschichten.- 14 Feststofftransport in Rohrleitungen.- 15 Gas/Flüssigkeits-Strömungen in Rohren.- 16 Bodenkolonnen.- 17 Packungskolonnen.- 18 Mischen und Rühren.- 19 Blasensäulen.