Bowls - Die Balance aus gesunden, ausgewogenen Zutaten und purem Genuss gelingt bei den Schüsselgerichten mit der fröhlich-bunten Aura perfekt! Schnell sind die formschönen Schalen mit allem gefüllt, was der Körper braucht: Getreide und Superfoods, Gemüse und Salat, knackige Nüsse, wertvolles Eiweiß und würzige Dressings. Mit Stepfotos, Tipps für Toppings, einer Warenkunde für passende Bowls und vielen schnellen Rezepten macht der Küchenratgeber Happy Buddha-Bowls Anfängern wie Fans mächtig Appetit auf das ausbalancierte Trend-Food. Vom Frühstück bis Hauptgericht zaubern Superfood-Bowl mit Brunnenkresse, Avocado-Kefir- oder Süßkartoffel-Bowl schon bei ihrem farbenfrohen Anblick ein Lächeln auf die Lippen göttlich!

Vorwort
Gesund und easy - bunter Schüsselgenuss für trendbewusste Foodies

Autorentext
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Klappentext

Happy Buddha Bowls Bunte und gesunde Gerichte aus einer Schüssel - hier kommen kreative Buddha-Bowl-Rezepte!

• Sie wollen sich gesund ernähren und dabei isst das Auge auch mit?
• Sie lieben Abwechslung und verschiedene internationale Einflüsse?
• Sie orientieren sich beim Kochen an den Jahreszeiten und probieren neue Produkte aus?

• Sie sind Clean-Eating-Fan oder-Anfänger?
  Dann sind Buddha Bowls genau das Richtig für Sie. Die healthy Rezepte aus dem KüchenRatgeber überzeugen optisch und geschmacklich mit großartigen Knallerfarben und Aromen.

  Was sind Buddha Bowls?

  Vor ein paar Jahren haben sie erstmals unseren Esstisch erobert, nun sind die leckeren Teller nicht mehr wegzudenken. Bei diesen Gerichten werden stets gesunde und sattmachende Komponenten und Lebensmittel in einem tiefen Teller angerichtet. Die Schüssel ist dabei so gefüllt wie Buddhas Bauch und wölbt sich über den Tellerrand. Die Bowls zeichnen sich durch Saisonalität und internationale Einflüsse aus.

  Frühstücks-Bowls - für einen kreativen Start in den Tag!

  Egal ob fruchtig, süß oder sättigend, die bunten Bowls, die einen gesunden Start in den Tag versprechen, überzeugen mit hervorragendem Geschmack und viel Alltagstauglichkeit. So kann man einige Komponenten, wie zum Beispiel das Topping schon am Vorabend zubereiten und dann nur noch mit frischen Früchten toppen. Basis sind häufig verschiedenen Getreidesorten, die mal vegan, mal vegetarisch kombiniert werden. Dabei wird größtenteils auf raffinierten Zucker verzichtet. Vollen Genuss versprechen zum Beispiel:

• die winterliche Bulgur-Orangen-Bowl mit Pistazien und Datteln
• eine grasgrüne Avocado-Kefir-Bowl, die mit Vitaminen versorgt

• die sommerliche Pfirisch-Erdbeer-Bowl, auf die garantiert alle Kollegen neidisch sind
  Veggie-Bowls für jeden Tag

  Im Alltag hat die vegetarische und vegane Küche ihren festen Platz. Sie sättigt nicht nur nachhaltig sondern ist oft mit gut erhältlichen Zutaten zubereitet. Autorin Martina Kittler schafft es, bunte Schalen zu kreieren, die maximal 45 Minuten Zubereitungszeit haben und unwiderstehlich schmecken. Farbenfrohe Bowls sehen dann so aus:

• grüne Bulgur-Feta-Bowl für den Frühling
• orangefarbene Hirse-Bowl mit orientalischem Touch
• gelbe Quinoa-Bowl mit Röst-Rosenkohl

• kunterbunte Kürbis-Couscous-Bowl für den Herbst
  Bowls mit Fleisch und Fisch

  Auch Liebhaber von Meeresfrüchte und Fleisch kommen auf den letzten Seiten des Kochbuchs voll auf ihre Kosten. Dann locken Mahlzeiten mit Lamm, Hackfleisch, Huhn und Lachs, die ebenso wunderschön in Szene gesetzt sind. Damit können Sie getrost Ihre nächsten Gäste überraschen oder die letzte Portion am nächsten Tag als Meal Prep mit zur Arbeit nehmen.

  Zusammenfassung

Happy Buddha Bowls

Bunte und gesunde Gerichte aus einer Schüssel – hier kommen kreative Buddha-Bowl-Rezepte!

• Sie wollen sich gesund ernähren und dabei isst das Auge auch mit?
• Sie lieben Abwechslung und verschiedene internationale Einflüsse?
• Sie orientieren sich beim Kochen an den Jahreszeiten und probieren neue Produkte aus?

• Sie sind Clean-Eating-Fan oder-Anfänger?
  Dann sind Buddha Bowls genau das Richtig für Sie. Die healthy Rezepte aus dem KüchenRatgeber überzeugen optisch und geschmacklich mit großartigen Knallerfarben und Aromen.

  Was sind Buddha Bowls?

  Vor ein paar Jahren haben sie erstmals unseren Esstisch erobert, nun sind die leckeren Teller nicht mehr wegzudenken. Bei diesen Gerichten werden stets gesunde und sattmachende Komponenten und Lebensmittel in einem tiefen Teller angerichtet. Die Schüssel ist dabei so gefüllt wie Buddhas Bauch und wölbt sich über den Tellerrand. Die Bowls zeichnen sich durch Saisonalität und internationale Einflüsse aus.

  Frühstücks-Bowls – für einen kreativen Start in den Tag!

  Egal ob fruchtig, süß oder sättigend, die bunten Bowls, die einen gesunden Start in den Tag versprechen, überzeugen mit hervorragendem Geschmack und viel Alltagstauglichkeit. So kann man einige Komponenten, wie zum Beispiel das Topping schon am Vorabend zubereiten und dann nur noch mit frischen Früchten toppen. Basis sind häufig verschiedenen Getreidesorten, die mal vegan, mal vegetarisch kombiniert werden. Dabei wird größtenteils auf raffinierten Zucker verzichtet. Vollen Genuss versprechen zum Beispiel:

• die winterliche Bulgur-Orangen-Bowl mit Pistazien und Datteln
• eine grasgrüne Avocado-Kefir-Bowl, die mit Vitaminen versorgt

• die sommerliche Pfirisch-Erdbeer-Bowl, auf die garantiert alle Kollegen neidisch sind
  Veggie-Bowls für jeden Tag

  Im Alltag hat die vegetarische und vegane Küche ihren festen Platz. Sie sättigt nicht nur nachhaltig sondern ist oft mit gut erhältlichen Zutaten zubereitet. Autorin Martina Kittler schafft es, bunte Schalen zu kreieren, die maximal 45 Minuten Zubereitungszeit haben und unwiderstehlich schmecken. Farbenfrohe Bowls sehen dann so aus:

• grüne Bulgur-Feta-Bowl für den Frühling
• orangefarbene Hirse-Bowl mit orientalischem Touch
• gelbe Quinoa-Bowl mit Röst-Rosenkohl

• kunterbunte Kürbis-Couscous-Bowl für den Herbst
  Bowls mit Fleisch und Fisch

  Auch Liebhaber von Meeresfrüchte und Fleisch kommen auf den letzten Seiten des Kochbuchs voll auf ihre Kosten. Dann locken Mahlzeiten mit Lamm, Hackfleisch, Huhn und Lachs, die ebenso wunderschön in Szene gesetzt sind. Damit können Sie getrost Ihre nächsten Gäste überraschen oder die letzte Portion am nächsten Tag als Meal Prep mit zur Arbeit nehmen.

  Inhalt
  Hinweis zur Optimierung Impressum Das Schwarze Blatt »GU-Kochen-Plus«-App Martina Kittler Die schnellste Buddha-Bowl Frühstücks-Bowls Veggie-Bowls Bowls mit Fleisch & Fisch Das Prinzip: Buddha-Bowl So geht's: Buddha-Bowl zubereiten Eine runde Sache: Buddha-Bowls Pimp your Buddha-Bowl! Bowling-Tipps vom Profi Die perfekte Kombi Die Autorin Die Fotografen