Hunger auf grüne Küche, die auch Anfängern gelingt? Dann haben wir hier genau das Richtige: Einfach vegetarisch mit rund 50 neuen Veggie-Rezepten für alle, die noch nicht so oft am Herd gestanden haben! Schnell und einfach glücklich und satt werden - wie das funktioniert? Mit einer kleinen Portion Küchen-Know-how, ausführlichen Veggie-Grundrezepten und dann vor allem mit vielen Rezepten, die sich auch mit wenig Herderfahrung easy nachkochen lassen. Weil sie detailliert, aber prägnant und ganz ohne Küchenchinesisch beschrieben sind. Und weil sie außerdem ergänzt werden durch jede Menge Infos, die genau erklären, weshalb dieser oder jener Handgriff eigentlich nötig ist. Denn: Mit einfachen To Dos und ein bisschen Hintergrundwissen zum Warum und Wieso ist schneller Erfolg garantiert! Am besten gleich ausprobieren: Ob Spinatklößchen mit Tomatensalat oder Polenta-Bratkartoffeln mit Guacamole, in Einfach vegetarisch steckt, was draufsteht - vegetarische Küche auf die einfach leckere Art!

Vorwort
Einfach einsteigen und loskochen: unkomplizierte Veggie-Rezepte für Erfolgserlebnisse und viel Spaß am Herd.

Autorentext
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Inhalt
»GU Einfach Kochen«-App Wenige Extras genügen fürs Veggie-Kochvergnügen! Scharfe Typen und kleine Spießer (Eiweiß-)Stars in der Veggie-Küche Kleine, feine Kraftpakete Tofu? Der macht vieles möglich! Polenta? Wunderbar wandelbar! Starter und Snacks Aus Pfanne und Wok Aus den Topf Aus dem Ofen Die Autorin Der Fotograf Hinweis zum Thema Käse Backofenhinweis Impressum