Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man Süßes genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Selbst zu backen hat den Vorteil die Inhaltsstoffe und den genauen Anteil an Kohlenhydraten zu kennen, damit eine Diät auch erfolgreich wird.

In diesem Kochbuch finden Sie abwechslungsreiche Backrezepte ohne Weizenmehl und mit wenig Kohlenhydraten. Außerdem detaillierte Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten für jedes Rezept.

Die Rezepte (ohne Fotos) mit Schritt-für-Schritt-Anleitung sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5 - Bei der Bezeichnung "Thermomix" handelt es sich um eine geschützte Marke der Firma Vorwerk (CH).

Inhaltsverzeichnis:

Low-Carb Kuchenklassiker:

Erdbeerkuchen
Einfacher Käsekuchen ohne Boden
Bienenstich
Marmorkuchen
Streuselkuchen mit Rhabarber
Low-Carb Blechkuchen:

Quitten-Schnitten
Bunte Beeren vom Blech
Heller Blechkuchen mit Johannisbeer-Baiser
Schokoblechkuchen mit Vanilleguss
Aprikosenblechkuchen
Low-Carb Süßes Gebäck:

Teegebäck
Macadamia-Cookies
Zimtschnecken
Papaya-Muffins mit Schoko-Frosting
Marzipanküchlein im Glas
Low-Carb Torten:

Kaffee-Sahne-Torte
Kokos-Limetten-Torte
Schokoladentorte mit Macadamia-Creme
Quark-Torte mit Apfel-Zimt-Haube
Mandeltorte mit Himbeercreme
Low-Carb Herzhafte Quiches:

Kohl-Quiche ohne Boden
Saftige Salami-Birnen-Quiche
Spargel-Quiche mit Wildkräutern
Quiche mit Kürbis und Schinken
Hackfleisch-Birnen-Quiche mit Käsestreuseln

Autorentext

Maria Köhler, Kochbuchautorin & leidenschaftliche Köchin