Linsen, Kichererbsen, Bohnen & Co. sind wahre Alleskönner! Diese und viele weitere Hülsenfrüchte sind: - proteinreich, - nahrhaft, - vielseitig und - nachhaltig. Ob herzhafte Currys, cremige Aufstriche oder knackige Salate Hülsenfrüchte bringen Abwechslung auf den Teller! Dieses Kochbuch bietet eine bunte Auswahl an Rezepten aus aller Welt, die zeigen, wie kreativ und köstlich sich Erbsen, Bohnen und viele weitere in den Alltag integrieren lassen. Entdecke neue Geschmackskombinationen und überraschende Zubereitungsmöglichkeiten. Tauche ein in die Welt der Hülsenfrüchte lecker, gesund und einfach zuzubereiten!

Autorentext
Seit über zehn Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt der Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen fließen in einen vielseitigen Stil ein, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Backofen-Hinweis Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Lukas Grossmann Blitzrezept: Chili-Cheese-Nachos Snacks, Cremes & Co. Frisch & knackig Deftig & Geschmort Fun Facts Linsen, Kichererbsen & Co. Hülsenfrüchte: großartige Vielfalt Koch-Guide für Hülsenfrüchte Drei perfekte Knusperkombis Tolle Drinks mit Aquafaba Der Autor Die Fotografin