Pizza, Cola, Fastfood- und Weißmehlprodukte, zu viel Fleisch und vor allem auch zuckerreiche Nahrung finden sich allzu oft als feste Bestandteile auf unserem Speiseplan wieder. Doch die täglichen, scheinbar kleinen Sünden bei der Nahrungsaufnahme führen langfristig zu einer bedrohlichen Übersäuerung unseres Organismus: Die Folge sind vielfältige Krankheitssymptome wie Abgeschlagenheit und Konzentrationsmangel, Sodbrennen, Allergien und sogar Nierenleiden. Dieser Ratgeber hilft Ihnen, durch einfache Ernährungsumstellung und das Überdenken schädlicher Lebensgewohnheiten den gestörten Säure-Basen-Haushalt wieder in die Balance zu bringen. Säure-Basen-Gleichgewicht was ist das eigentlich? Wissenswertes rund um Ihren Säurehaushalt ABC der Säurekrankheiten * Das große, ganzheitliche Entsäuerungsprogramm: gesunde Ernährung, Basenfasten mit Früchten, raffinierte und leckere basische Rezepte, Bewegung und Entspannung

• Der Ratgeber-Bestseller erstmals als Taschenbuch - Zivilisationskrankheit Übersäuerung - Umfassendes, ganzheitliches Entsäuerungsprogramm

  Autorentext
  Hermann Straubinger (geb. 1956) war als Chefredakteur verschiedener Magazine tätig, bevor er sich als freier Journalist mit den Themenschwerpunkten Gesundheit, Fitness und alternative Heilmethoden selbstständig machte. Er ist erfolgreicher Autor, von ihm erschienen ist unter anderem Schlank nach Wunsch mit Schüßler-Salzen. Hermann Straubinger lebt in München.

  Leseprobe
  VORWORT Fühlen Sie sich seit einiger Zeit nicht ganz wohl? Vielleicht sind Sie oft müde, können sich nicht mehr konzentrieren? Sie haben häufig Kopfschmerzen und sind gereizt. Möglicherweise waren Sie auch schon beim Arzt? Der konnte nur nichts Konkretes feststellen. Trotzdem: Irgendetwas stimmt nicht! Möglicherweise ist Ihr Säure-Basen- Gleichgewicht gestört die Voraussetzung für Gesundheit, Vitalität und Lebensfreude. Still und unbemerkt hat es sich über Jahre in Richtung sauer verschoben durch falsche Ernährung, zu wenig Bewegung oder Stress. Die Zivilisationskrankheit Übersäuerung kann für die unterschiedlichsten Beschwerden verantwortlich sein. Die gute Nachricht aber: Das muss nicht sein. Sie können Ihrem Körper helfen, indem Sie sich gezielt entsäuern. Dabei erholt sich Ihr Organismus nach und nach, und die Krankheitssymptome hören auf. Sie fühlen sich wie befreit, wie neugeboren. Verschaffen Sie sich Klarheit: Machen Sie selbst den Säure-Check. Und lesen Sie, wie Ihr Körper wieder ins Gleichgewicht kommt: Was Sie essen müssen, damit die Basen wieder die Oberhand gewinnen. Wie gut Ihnen schon etwas Bewegung und Entspannung tut. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg dabei. Hermann Straubinger SAUER MACHT KRANK Sauer macht lustig, so heißt es wahrscheinlich, weil man beim Verzehr von sauren Speisen sein Gesicht verzieht und so aussieht, als ob man lachen würde. Doch zum Lachen besteht kein Grund, denn schon die Fruchtsäure von Obst, etwa eines Apfels, ist in der Lage, unseren harten Zahnschmelz anzugreifen! Zum Glück steuert der Speichel dem entgegen und ist in der Lage, die Säure schnell zu neutralisieren sofern er nicht selbst zu sauer ist. Der Säure-Basen-Haushalt Übersäuerung, saures Milieu, Säurekrankheiten das sind Begriffe, die noch vor nicht allzu langer Zeit nur von Heilpraktikern und »alternativen« Ärzten gebraucht wurden. Das hat sich geändert. Dank exakter Messmethoden und einer Reihe von Studien sehen auch immer mehr Schulmediziner darin die Ursache unterschiedlichster Krankheiten. Immer geht es dabei um eine Störung in unserem Säure-Basen-Haushalt. Wie der Ausdruck »Haushalt« schon vermuten lässt, haben wir es hier nicht mit einem konstanten Verhältnis von Säuren und Basen zu tun, sondern die Säure und Basenmengen verändern sich ständig. So wechseln sich über den Tag verteilt so genannte Säurefluten mit Basenfluten ab. Das ist gut erkennbar an unserem Urin. Morgens haben wir einen sauren Urin, während er in der Regel gegen 14.00 Uhr am stärksten basisch ist ( Säuremessung im Urin auf Seite 57). Ist dieser normale Wechsel in Richtung »basisch« gestört, heißt das nicht, dass wir es mit einer bedrohlichen Übersäuerung unseres Blutes (Azidose) zu tun haben, wohl aber, dass unser Organismus mit zu viel Säuren überschwemmt wird. Und dass die natürliche Fähigkeit unseres Körpers, schädliche Säuren zu neutralisieren und auszuscheiden, mehr oder weniger erschöpft ist. (...)

  Inhalt
  INHALT Vorwort Sauer macht krank - Der Säure-Basen-Haushalt - Der Mensch das basische Wesen - So entstehen Säuren in unserem Körper - Säuren durch falsche Ernährung - Säuren durch Mineralstoff- und Vitaminmangel - Säuren durch Krankheiten - Säuren durch Stress - Säuren durch Bewegungsmangel oder Überanstrengung - Die Organe des Säure-Basen-Haushaltes Das ABC der Säurekrankheiten - Phasen der Erkrankung - Stadien der Übersäuerung - So stellen Sie Ihre Übersäuerung fest - Säurekrankheiten von AZ Essen Sie sich gesund - Grundpfeiler Ernährung und Bewegung - Die sieben Ursachen für Übergewicht - So essen Sie richtig - Gesunde basische Ernährung - Eiweiß Baustein des Lebens - Fett die zweitwichtigste Energiequelle - Kohlenhydrate der Energiespender Nummer Eins Einfach basisch mit Obst und Gemüse - Gesunde Ernährung schmeckt! - Die verborgenen Kräfte von Obst und Gemüse - Die Hitliste der Obstsorten - Die Hitliste der Gemüsesorten - Obst- und Gemüsesäfte die gesunde Alternative - Gesunde Powersäfte Basenfasten mit Früchten - Saftfasten heißt sanft fasten - Vorbereitung - Saftrezepte für die Vorfastentage - Die Saftfastentage - So bereiten Sie Ihre Basensäfte zu - Wie entsafte ich was? - Saftrezepte für die Fastenwoche Bewegung und Entspannung - Ohne Bewegung geht's nicht - Die zehn goldenen Regeln - Einfach entspannen Raffinierte basische Kartoffelrezepte - Kartoffel das steckt drin - Hauptgerichte klassisch raffiniert - Salate mit Kartoffeln - Suppen mit Kartoffeln Stichwortverzeichnis