Lust auf Fisch? Für alle Liebhaber von Speisen aus Meer und See hat das Team Mixtipp gemeinsam mit dem Autor Gerhard Walter über 40 leckere und ausgefallene Fischrezepte zusammengestellt. Gerhard Walter alias Gerry ist ein Spezialist für Fischgerichte und begeistert seit einem Jahr seine Fans in verschiedenen Internetforen mit seinen Rezepten, die er ausschließlich mit dem Thermomix kreiert. Über Meeresfrüchte, verschiedene Fischarten bis hin zu Krustentieren ist alles vertreten, was die weltweiten Gewässer zu bieten haben. Neben traditionellen Gerichten mit Lachs oder Matjesstückchen in Dillsahne experimentiert Gerry auch mit exotischen Meeresbewohnern. Dabei verwöhnt er uns ebenfalls mit kreativen Suppen oder speziellen Vorspeisen da ist einfach für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Neben den Rezepten bietet das Buch eine umfassende Warenkunde, die auch Anfängern den Einstieg in die Fisch- und Meeresfrüchtewelt erleichtert. Wie immer gilt: Alle Fischgerichte kannst du im TM 5 und TM 31 entspannt nachkochen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Entdecken der Meeres-, Seen und Flusswelt und beim Zubereiten der Fischgerichte.

Inhalt
Vorwort Einleitung Glossar Gerrys Spezialrezepte Vorspeisen Gerrys feine Lachscreme mit frischer Tomaten-Salsa Gerrys Hummercocktail auf ganz einfache Art Gerrys Graved Lachs - selbst gemacht Gerrys Neuheit aus dem Meer: "Tonno Tonnato" Gerrys Tatar vom frischen Seesaibling Suppen Gerrys feines Fischsüppchen Asia Style Gerrys Safran-Zitronengras-Süppchen mit Partyshrimps und Jakobsmuscheln Gerrys feine Fischbällchen-Suppe Kartoffelsuppe mit Venusmuscheln - Zuppa di Patate con Vongole Leckeres mit Meeresfrüchten Gerrys Jakobsmuscheln in Safransauce Gerrys Miesmuscheln mit Curry und Kirschwasser Gerrys einfaches aber feines Krabbenragout in Blätterteigpastete Gerrys Garnelen al Pomodori Gerrys Spaghetti alle Vongole Gerrys Garnelen mit Tomaten, Paprika und Knoblauch Gerrys Riesengarnelen mit thailändischem Duftreis Gerrys Wokgemüse mit Garnelen Gerrys feines Risotto mit Garnelen Klassiker mit Fisch Gerrys himmlische Dorschköße aus der Klosterlüche Gerrys köstliche Räucherfischkroketten Gerrys Alltags-Goldbarsch in feiner Senfsauce Gerrys Saibling aus dem Starnberger See Gerrys geräucherte Forellen-Bratkartoffel-Pfanne mit Meerrettich Gerrys feiner Matjes in Pfeffersauce Gerrys feine Matjesstückchen in Dillsahne Gerrys Seelachsfilets mit feiner Senf-Kräuter-Kruste Gerrys Renkenfilets mit frischen Kräutern Gerrys feine Edelfischpfanne Edle Fischgerichte aus aller Welt Gerrys Kabeljaurückenfilets in Brunnenkressecreme Gerrys Kabeljaufilets im indischen Spinatbettchen Gerrys Zitronen-Skrei mit Fenchel Gerrys Thunfisch mit Honig und Sojasauce Gerrys Lachsfilet aus dem Ofen mit feiner Korianderkruste Gerrys Zitronen-Pfeffer-Lachs im Gemüsebettchen Gerrys Wildlachs mit grünem Spargel und Kichererbsen-Vinaigrette Gerrys japanischer Teriyaki-Wildlachs Gerrys schottische Wildlachsfilets in Kräutersahne und Scotch Whisky Gerrys Heilbuttfilets in Knoblauch-Vanille-Butter Gerrys Rotbarschfilets auf Quinotto Gerrys Zanderfilets in feiner Limettensauce Gerrys Zanderfilets in Tomaten-Oliven-Sugo mit Pinienkernen Gerrys schnelle Stremellachs-Pasta in Orangen-Dill-Sauce