Sie heißen Chia, Buchweizen, Bulgur und Amaranth - und nehmen einen festen Platz unter den Superfoods ein. Die gesunden Körner stecken voller Protein und Mikronährstoffe und haben die Regale von Bioläden und Supermärkten im Sturm erobert. Und das tollste ist, sie lassen sich super einfach in den Alltag integrieren. Probieren Sie unsere Auswahl von 20 leckeren, einfachen Rezepten und lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich man mit den kleinen Energieperlen kochen kann!

Autorentext
Diane Dittmer hat ihre Lust am Kochen und Genießen in vielfältiger Weise zum Beruf gemacht. Sie arbeitete viele Jahre als Food-Redakteurin bei einer Frauenzeitschrift und ist mittlerweile erfolgreich als Kochbuchautorin und Foodstylistin tätig. Diane Dittmer ist auf dem Land aufgewachsen und mit Wildkräutern und -pflanzen groß geworden. Sie sind bis heute ihre große Leidenschaft und regen sie zu immer neuen Rezeptideen an.

Inhalt
Inhaltsverzeichnis Vorwort Rezepte Buchweizensalat mit Roter Bete Amaranthbrötchen mit Haselnüssen Amaranthmüsli mit Beeren Bulgurbällchen mit Datteln und Aprikosen Chiasamen-Chili mit Buchweizen Kürbisgnocchi mit Chiasamen Wirsing-Quinoa-Päckchen Quinoabratlinge mit Avocadosalsa Burritos mit Quinoa und Salsa Quinoasalat mit Tomaten und Minze Hirse-Mandel-Auflauf mit Kirschen Tofu-Saté mit Zuckerschotenhirse Buchweizenspätzle mit Kohl und Bergkäse Fruchtiger Quinoasalat Gegrillte Pfirsiche mit Graupensalat Möhrenhirsotto mit Manchego Chia-Pudding Bircher Müsli á la Detox Bananen-Chia-Smoothie Buchweizenbratlinge mit Möhren-Dip Impressum Weitere Titel