Einfach einsteigen und losbacken: mit Quiche-Rezepten, die schnellen Erfolg am Ofen garantieren. Ein Stück ofenfrische Quiche und dazu ein knackiger Salat - das wäre doch mal wieder was! Aber ist etwas so Leckeres nicht ganz furchtbar schwer zuzubereiten? Für alle, die genau diese Frage beschäftigt, gibt es jetzt Einfach Quiches mit rund 50 klassischen und neuen, aber immer einfachen Einsteiger-Rezepten! Schnell und einfach Quiche-Bäcker werden - wie das funktioniert? Mit einem kleinen Schöpfer Back-Know-how zu nützlichen Helfern, Zutaten und Teigen vorneweg und dann vor allem mit vielen Rezepten, die Sie auch mit wenig Backerfahrung easy hinkriegen. Weil sie detailliert, aber prägnant beschrieben sind. Und weil sie ergänzt werden durch jede Menge Infos, die genau erklären, weshalb dieser oder jener Handgriff eigentlich nötig ist. Am besten gleich ausprobieren: Ob mediterrane Zucchini-Tomaten-Quiche, klassische Quiche lorraine oder schnelle Quark-Krabben-Quiche, in Einfach Quiches steckt, was draufsteht - herzhaftes Kuchenglück auf die einfach leckere Art! Das steckt im Buch: - Wenige Extras genügen fürs Quiche-Backvergnügen: wichtige Utensilien von Backform bis Reibe sowie nützliche Hilfsmittel wie Backpapier oder Pizzaschneider - Magazinseite "Wichtige Zutaten" - Magazinseite "Fixe Zutaten" - Grundrezept Mürbteig: wunderbar knuspriger Quiche-Klassiker - Magazinseite: ein Teig - viele Möglichkeiten - Grundrezept Quark-Öl-Teig: die schnelle Alternative - Magazinseite Quark-Öl-Teig: ein Teig - viele Möglichkeiten - Salate - die perfekte Begleitung Kapitel 1: Quiches querbeet Kapitel 2: Mit Fleisch und Fisch Kapitel 3: Ratzfatt im Ofen

Vorwort
Einfach einsteigen und losbacken: mit Quiche-Rezepten, die schnellen Erfolg am Ofen garantieren.

Autorentext
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

Inhalt
»Gu Einfach Kochen« -App Extras und Service Quiches Querbeet Mit Fleisch und Fisch Ratzfatz im Ofen Die Autorin Die Fotografin Wichtiger Hinweis Impressum