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Bratwurst oder Lachsmousse?
Claudia Schirrmeister

Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismog... Weiterlesen
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Beschreibung

Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser_innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.

Claudia Schirrmeister (Dr. phil.), Kommunikationswissenschaftlerin, arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Duisburg-Essen.

Produktinformationen

Titel: Bratwurst oder Lachsmousse?
Untertitel: Die Symbolik des Essens - Betrachtungen zur Esskultur
Autor: Claudia Schirrmeister
EAN: 9783839415634
Format: PDF
Hersteller: transcript Verlag
Genre: Soziologie
Anzahl Seiten: 230
Veröffentlichung: 13.02.2014
Dateigrösse: 0.8 MB
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