Zivilisationskrankheiten wie Reizdarm, Verstopfung, Herz-Kreislauf- Probleme, Immunschwäche und Diabetes betreffen heutzutage einen großen Teil der Bevölkerung und immer mehr Menschen leiden an Übergewicht. Welche positiven Eigenschaften Pflanzenfasern haben und wie man sich durch eine ballaststoffreiche Ernährung und mehr Achtsamkeit fitter und vitaler fühlen kann, zeigt Sarina Hunkel in ihrem Ratgeber. Dass aus Vollkorn, Gemüse und Co. himmlische und alltagstaugliche Gerichte für alle Lebenslagen entstehen können, beweisen ihre 111 Rezepte. Das Beste: Sie machen allesamt schlank und gesund, sie schmecken und sie erfüllen die Kriterien der Nachhaltigkeit. Für alle, die ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden selbstverantwortlich verbessern wollen.

Jeder Fünfte leidet unter Verdauungsproblemen, jeder Zweite an Übergewicht nicht nur hier hilft eine ballaststoffreiche Ernährung nachweislich, sondern auch bei Herz-Kreislauf-Problemen, Übergewicht, Immunschwäche oder Diabetes Der Ratgeber klärt auf, wie sich neue Ernährungsgewohnheiten zugunsten der Gesundheit, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit umsetzen lassen ganz ohne Abstriche beim Genuss Mit 111 ballaststoffreichen Rezepten, die fast rein pflanzlich sind und schnell und einfach zubereitet werden können

Autorentext

Sarina Hunkel ist Ökotrophologin, Autorin, Yoga-Lehrerin und Studiobetreiberin des DSCHUNGEL Yoga Frankfurt. Der Expertin in Sachen Ernährung und Gesundheit liegen zwei Themen besonders am Herzen: der Mensch und der Genuss. Als freie Journalistin schreibt sie für namhafte Magazine wie Essen & Trinken und Mixology. Sie lebt in Offenbach am Main.