Mythen, Fakten, Trends Zwei Experten klären auf Ist Milch wirklich ungesund? Macht Dinkel schlank? Und was steckt hinter den neuesten Ernährungstrends? Wer sich zwischen widersprüchlichen Ernährungsmythen verloren fühlt, findet in diesem Buch endlich Klarheit! Endlich Durchblick im Ernährungsdschungel Die Ernährungsexperten Achim Sam und Prof. Dr. Christian Sina räumen mit hartnäckigen Mythen auf und geben dir 100 fundierte Antworten auf die wichtigsten Ernährungsfragen unserer Zeit. Statt Halbwahrheiten erhältst du wissenschaftlich fundierte Fakten verständlich und alltagstauglich erklärt. Was dieses Buch bietet: - 100 Fragen, 100 klare Antworten: Von Milch über Superfoods bis Detox zwei Experten klären auf. - Kompetenz trifft Praxis: Achim Sam (Podcaster & Bestsellerautor) und Prof. Dr. Christian Sina (Ernährungsmediziner) teilen ihr geballtes Wissen. - Entspannt gesund essen: Schluss mit Verzicht und strengen Regeln genieße ohne schlechtes Gewissen. - Mythen-Check: Was stimmt wirklich bei Ernährungstrends wie Superfood oder Detox? - Praktische Tipps: Sofort umsetzbare Ansätze für eine gesündere Ernährung im Alltag. Warum du dieses Buch brauchst: Du möchtest endlich wissen, was wirklich gesund ist? Lass dich von zwei Ernährungsexperten durch den Info-Dschungel führen! Dieses Buch bringt Klarheit, Genuss und alltagstaugliche Tipps ohne Verbote oder komplizierte Regeln. Jetzt bestellen und entspannt gesund genießen! Deine Küche (und dein Gewissen) werden es dir danken.

Autorentext
Prof. Dr. med. Christian Sina ist Internist, Gastroenterologe und Professor für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein. Er leitet das Institut für Ernährungsmedizin und den Studiengang Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck. Seine Forschung fokussiert sich auf die Darmbarriere und personalisierte Ernährung zur Prävention und Behandlung chronisch entzündlicher sowie metabolischer Erkrankungen. Darüber hinaus ist er Mitgründer des Startups "Perfood GmbH", das digitale Gesundheitsanwendungen entwickelt, moderiert den Podcast "Eat.Science.Health!" und fungiert Co-Herausgeber der CME-Rubrik der "Aktuellen Ernährungsmedizin".

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Wichtiger Hinweis Was ist wirklich gesund und was nur ein Hype im Internet? Vorwort und Einleitung Ernährungs-Basics Ernährungsformen von vegan bis Fasten Essen in besonderen Lebensphasen Abnehmen aber richtig Lebensmittelqualität worauf es ankommt Lebensmittel im Gesundheitscheck Ernährungsirrtümer im Check Über die Autoren Zu den Autoren