Dieses Lehrbuch ist der erste Band eines zweiteiligen Gesamtwerkes, das die wichtigsten Funktionen von Touristikunternehmen darstellt. Gegenstand des Buches sind Managementaufgaben unter besonderer Berücksichtigung kleinerer und mittelständischer Unternehmen, die Entwicklung eines Marketingansatzes der Beschaffung sowie eine ausführliche Behandlung des Leistungsbezugs bei Beförderungsunternehmen, Hotels, Agenturen etc. Erstmals wird auch auf Probleme des interkulturellen Managements im Tourismus eingegangen. Der Leser lernt die wichtigsten Funktionsbereiche von Touristikunternehmen und die Umsetzung von strategischen Konzepten in die betriebliche Praxis kennen. Band 2 befaßt sich ausführlich mit strategischen und operativen Fragen des Qualitäts-, Produkt- und Preismanagements in der Touristik.

Inhalt
1 Einführung.- 1.1 Das System Tourismus.- 1.2 Touristikmarkt.- 1.3 Reiseveranstalter.- 1.4 Reisemittler.- 1.5 Wettbewerbssituation in der Touristik.- 2 Managementaufgaben in der Touristik.- 2.1 Begriffsabgrenzung.- 2.2 Normatives Management.- 2.3 Strategisches Management.- 2.4 Operatives Management.- 2.5 Management von Funktionsbereichen.- 2.6 Management in kleinen und mittleren Unternehmen.- 2.7 Management von Dienstleistungen.- 2.8 Umweltmanagement.- 2.9 Interkulturelles Management.- 3 Beschaffung.- 3.1 Definition und Bedeutung.- 3.2 Beschaffungsprozeß.- 3.3 Ziele der Beschaffungspolitik.- 3.4 Beschaffungspolitische Strategien.- 3.5 Instrumente des Beschaffungsmarketings.- 4 Beherbergungs- und Verpflegungsbetriebe.- 4.1 Das Produkt.- 4.2 Qualität von Beherbergungsleistungen.- 4.3 Beschaffungsplanung.- 4.4 Hotelvertrag.- 4.5 Preise und Konditionen.- 5 Flug.- 5.1 Flugreisemarkt.- 5.2 Das Produkt.- 5.3 Charterflugreisen.- 5.4Linienflugreisen.- 6 Bus.- 6.1 Busreisemarkt.- 6.2 Arten von Busreisen.- 6.3 Genehmigungen.- 6.4 Qualitätskriterien.- 6.5 Anmietung eines Busses.- 7 Bahn.- 7.1 Bahnreisemarkt.- 7.2 Produktpalette der Bahn.- 7.3 Qualitative Aspekte der Bahnbeförderung.- 7.4 Fahrpreise.- 7.5 Sonderverkehr.- 7.6 DB Lizenz.- 8 Schiff.- 8.1 Schiffsreisen.- 8.2 Kreuzfahrten.- 8.3 Fährverkehr.- 8.4 Bootscharter.- 8.5 Liberalisierung im Seereiseverkehr.- 9 Gästebetreuung.- 9.1 Einführung.- 9.2 Gästeführung.- 9.3 Reiseleitung.- 9.4 Animation.- 9.5 Voraussetzungen qualifizierter Gästebetreuung.- 10 Sonstige Leistungsträger.- 10.1 Zielgebietsagentur.- 10.2 Versicherungen.- 10.3 Mietfahrzeugunternehmen.- 10.4 Kreditkartenunternehmen.- Stichwortverzeichnis.- Abbildungsverzeichnis.- Tabellenverzeichnis.