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La haute cuisine bernoise

Von:
Urs Messerli

Beschreibung

Der Berner Urs Messerli, Starkoch im Spycher Kirchdorf mit 15 Gault Millau Punkten und bekannt durch seine Mille Sens Groupe, präsentiert in seinem professionellen Werk Berner Landküche auf höchstem Niveau: 15 Mehrgang-Menüs nach alter Tradition modern interpr...

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Der Berner Urs Messerli, Starkoch im Spycher Kirchdorf mit 15 Gault Millau Punkten und bekannt durch seine Mille Sens Groupe, präsentiert in seinem professionellen Werk Berner Landküche auf höchstem Niveau: 15 Mehrgang-Menüs nach alter Tradition modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Messerli bleibt in seinem Buch seinem Grundsatz treu: Er bringt die Kochkunst, das Kochhandwerk mit seinen Geheimnissen ein und begeistert damit seine Gäste und Leserinnen und Leser zugleich.

Produktinformationen

Titel:
La haute cuisine bernoise
Untertitel:
Schweizer Landküche
Autor:
Urs Messerli
EAN:
9783909532759
ISBN:
978-3-909532-75-9
Format:
Kartonierter Einband
Herausgeber:
Werd Weber Verlag AG
Genre:
Sachbücher Regional- & Ländergeschichte
Veröffentlichung:
01.06.2011
Anzahl Seiten:
240
Gewicht:
1620g
Größe:
H320mm x B240mm x T21mm
Jahr:
2011
Untertitel:
Deutsch
Auflage:
1. A.
Lesemotiv:
Entdecken

Tags

#Berner Küche, #Gourmet, #Urs Messerli

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