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La haute cuisine bernoise

Von:

Beschreibung

Der Berner Urs Messerli, Starkoch im Spycher Kirchdorf mit 15 Gault Millau Punkten und bekannt durch seine Mille Sens Groupe, präsentiert in seinem professionellen Werk Berner Landküche auf höchstem Niveau: 15 Mehrgang-Menüs nach alter Tradition modern interpr...

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Der Berner Urs Messerli, Starkoch im Spycher Kirchdorf mit 15 Gault Millau Punkten und bekannt durch seine Mille Sens Groupe, präsentiert in seinem professionellen Werk Berner Landküche auf höchstem Niveau: 15 Mehrgang-Menüs nach alter Tradition modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Messerli bleibt in seinem Buch seinem Grundsatz treu: Er bringt die Kochkunst, das Kochhandwerk mit seinen Geheimnissen ein und begeistert damit seine Gäste und Leserinnen und Leser zugleich.

Produktinformationen

Titel:

La haute cuisine bernoise

Untertitel:

Schweizer Landküche

Autor:

EAN:

9783909532759

ISBN:

978-3-909532-75-9

Format:

Kartonierter Einband

Herausgeber:

Werd Weber Verlag AG

Genre:

Sachbücher Regional- & Ländergeschichte

Veröffentlichung:

01.06.2011

Anzahl Seiten:

240

Gewicht:

1620g

Größe:

H320mm x B240mm x T21mm

Jahr:

2011

Untertitel:

Deutsch

Auflage:

1. A.

Lesemotiv:

Tags

#Berner Küche, #Gourmet, #Urs Messerli

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