Trinken gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen bedeutet jedoch weit mehr, als nur den Durst zu stillen. Der hohe kulturelle Stellenwert des Trinkens wird in dieser Publikation, die zur gleichnamigen Ausstellung am Völkerkundemuseum der Universität Zürich entstanden ist, an Beispielen von Getränken aus der ganzen Welt veranschaulicht. Die Autoren erläutern verständlich und lebensnah, auf welch unterschiedliche Weise diese zubereitet, ausgeteilt und aufgenommen werden und welche gesellschaftlichen Kräfte sie entfalten. Kurze Charakterisierungen der unseren Gaumen ungewohnten Getränke steuern zwei Sommeliers bei eine Aufforderung an die Leserinnen und Leser, das Buch mit allen Sinnen zu geniessen.

Autorentext
Mareile Flitsch, geboren 1960 in Münster. Studium der Ethnologie und Sinologie in Deutschland, Frankreich und China. 1990 Promotion, 2001 Habilitation. Seit 2008 ist sie Professorin am Ethnologischen Seminar der Universität Zürich und Direktorin des Völkerkundemuseums der Universität Zürich.

Klappentext

Trinken gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen - bedeutet jedoch weit mehr als nur den Durst zu stillen. Der weltweit hohe kulturelle Stellenwert des Trinkens wird in dieser Publikation, welche die Ausstellung zur Neueröffnung des Völkerkundemuseums der Universität Zürich begleitet, an erstaunlichen und schönen Beispielen vorgestellt. Das Zubereiten, Austeilen und Aufnehmen von Flüssigkeit, die dazu bereitgestellten Gefässe und angewendeten Techniken, das gemeinschaftliche Erlebnis in der Trinkrunde: Auf die vielfältigste Art und Weise wird all dies täglich rund um die Welt praktiziert. Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen des Völkerkundemuseums erläutern anschaulich, was es mit indonesischem und afrikanischem Palmwein, amazonischem Maniokbier, tibetischem Butter- und japanischem Grüntee, indischem Reisbier, afrikanischer Sauermilch, Schweizer Milch und Südsee-Kawa in sich und auf sich hat. Kurze Charakterisierungen der für unsere Gaumen ungewohnten Getränke steuern ein Weinhändler und ein Sommelier bei - eine Aufforderung an die Leser, das Buch mit allen Sinnen zu geniessen.