Immer wieder erscheinen in den Medien Berichte über Schadstoffe in landwirtschaftlichen Produkten. Die Angst der deutschen Bevölkerung sich mit Obst und Gemüse zu "vergiften", nimmt stetig zu. Neben Pflanzenschutzmitteln sind auch Schwermetalle diesbezüglich sehr relevant und die Angst ist nicht selten das Resultat von Unwissenheit und Unsicherheit. Was sind Schwermetalle? Woher kommen sie, wie verhalten sie sich und wie wirken sie auf Boden, Pflanze und Mensch? Besteht in Deutschland ein Risiko durch schwermetall-kontaminiertes Freiland-Gemüse gesundheitliche Schäden zu erleiden?

Autorentext

Tina Altwig, geboren 1986 in Frankfurt an der Oder, studierte Gartenbauwissenschaften an der Humboldt-Universität Berlin und der Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden. An der Martin-Luther-Universität Halle arbeitet sie nun an der Erlangung des akademischen Grades Master of Science im Fachgebiet der Nutzpflanzenwissenschaften.