In einer Zeit, in der das Ernährungssystem geprägt ist von Raubbau, Lebensmittelskandalen, Überproduktion und Verunsicherung der Konsumentinnen/Konsumenten, versuchen Unternehmen mittels nachhaltigem Engagement und der Kommunikation desselben, die Umweltsituation zu verbessern sowie Vertrauen und Legitimation zurückzugewinnen. Nachhaltigkeitskommunikation gilt als das Schlagwort der heutigen Zeit - das Konzept dahinter ist allerdings nicht neu. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, Chancen und Risiken zu identifizieren, die sich durch Nachhaltigkeitskommunikation für die österreichische Lebensmittelbranche ergeben können.

Autorentext

Theresa Sophie Wolf schloss ihr Tourismusstudium 2012 mit dem Bachelor-, sowie ihr Kommunikationsstudium 2014 mit dem Mastertitel ab. Aufgewachsen in einer Generation, die geprägt ist von Werteverfall und Konsumzwang, begann sie früh, sich mit Motiven und Auswirkungen dieser Entwicklung kritisch auseinanderzusetzen.