So verführerisch wie in diesem Gemüsekochbuch haben Sie Gemüse noch nie erlebt! Zucchini flirten mit Algen, Spinat umschmeichelt Brokkoli, Grünkohl und Avocado verabreden sich zum Speed-Dating auf dem Teller. Das ist Liebe auf den ersten Biss: Shades of Green von Tanja Dusy bietet junge, kreative Gemüserezepte, die vor Gesundheit nur so strotzen mal vegan, mal raw, immer vegetarisch. Ob Smoothie, Salat, Suppe, Pasta oder Risotto das Geheimnis dieser Gemüseküche: Hauptsache, viel Grün! Tipps zum Mitnehmen, Einlegen und Aufbewahren sowie Wissenswertes zu Antioxidantien, Mirco-Greens und Saisongemüse runden die 97 vegetarischen Rezepte mit Sexappeal ab.

Autorentext
Tanja Dusy arbeitet seit 25 Jahren als Kochbuchautorin und Foodjournalistin. In dieser Zeit sind über 250 Titel von ihr erschienen, die sich über 2,5 Millionen-mal verkauft haben. Herumprobieren, abschmecken, Köchen über die Schulter schauen das macht sie schon seit ihrer Jugend. Inspirationen holt sie sich auf Reisen.