Eine nachhaltig orientierte kaufmännische Berufsbildung trägt wesentlich zur Lösung eines der größten gesellschaftlichen Schlüsselprobleme unserer Zeit bei. Insbesondere die Kaufleute im Handel haben die Möglichkeit, nachhaltige Produkte und Dienstleistungen zu vermarkten, die zukünftig zu einer besseren Lebensqualität führen und dabei sogar weniger Ressourcen verbrauchen. Mit ihrer professionellen Rolle als Konsum-, Mobilitäts- bzw. Trendgestaltende können sie entscheidenden Einfluss auf eine nachhaltigere Zukunft nehmen.

Autorentext

Sören Schütt-Sayed,

Prof. Dr.Thomas Vollmer,

beide: Universität Hamburg

Dr. Marc Casper, Humboldt-Universität zu Berlin

Inhalt
Vorwort

Zielsetzung dieses Leitfadens
Die Bedeutung der kaufmännischen Berufe für eine nachhaltige Entwicklung
Warum ist eine Veränderung des Handels und des Konsums so bedeutsam für die Zukunftssicherung?
Politische Rahmensetzungen
Agenda 21

Agenda 2030
Nationale Nachhaltigkeitsstrategie
Warum hat die kaufmännische Berufsarbeit eine große Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung?
Warum sollte ein Handelsunternehmen sein Geschäftsmodell an der Nachhaltigkeitsidee ausrichten?
Nachhaltigkeit gewinnt im Handel an Bedeutung
Inwieweit ist Ihr Unternehmen bereits an der Leitidee der Nachhaltigkeit ausgerichtet?
Ausbildung an einem nachhaltigen Lernort
Nachhaltigkeit in der kaufmännischen Berufsbildung und die Verankerung in den Ordnungsmitteln

Nachhaltigkeitsrelevante Berufsbildpositionen der Berufe Verkäufer/Verkäuferin und Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel
Nachhaltigkeitsrelevante Berufsbildpositionen des Berufs Kaufmann/Kauffrau für Spedition und Logistikdienstleistung

Nachhaltigkeitsrelevante Berufsbildpositionen des Berufs Kaufmann/Kauffrau für Groß- und Außenhandelsmanagement
Analysekriterien für die Interpretation der Ordnungsmittel und die didaktische Gestaltung der BBNE
Erläuterung der Analysekriterien
Systemisch-normative Dimension: soziale, ökologische und ökonomische Aspekte der Berufsarbeit mit ihren Wechselbezügen, Widersprüchen und Dilemmata prüfen und beurteilen
Raumdimension: lokale, regionale und globale Auswirkungen der hergestellten Produkte und erbrachten Dienstleistungen erkennen und bei der Arbeit verantwortungsvoll berücksichtigen
Zeitdimension: kurz-, mittel- und längerfristige Folgen der Produkterstellung und der Dienstleistungserbringung im Sinne einer nachhaltigen Zukunftsgestaltung einbeziehen
Strategische Dimension: Materialien und Energien in der Berufsarbeit unter den Gesichtspunkten Suffizienz (Notwendigkeit), Effizienz (Wirkungsgrad) und Konsistenz (Naturverträglichkeit) nutzen

Produkt- und Prozessdimension: Liefer- und Prozessketten sowie Produktlebenszyklen bei der Herstellung von Produkten und der Erbringung von Dienstleistungen miteinbeziehen
Nutzung der Analysekriterien für die BBNE
Welche Kompetenzen benötigen kaufmännische Fachkräfte für nachhaltigkeitsorientiertes Berufshandeln?
Nachhaltigkeitskompetenzen in berufsspezifischen Funktionsbereichen von Verkäufern bzw. Verkäuferinnen und Kaufleuten im Einzelhandel
Verkaufsfördernde und nachhaltige Gestaltung des Point of Sale
Labels und Zertifizierung
Die Rolle des oder der Konsumgestaltenden
Nachhaltigkeitskompetenzen in berufsspezifischen Funktionsbereichen von Kaufleuten für Spedition und Logistikdienstleistung
Transportoptimierung durch kombinierten Verkehr
Die Rolle des oder der Mobilitätsgestaltenden
Nachhaltigkeitskompetenzen in berufsspezifischen Funktionsbereichen von Kaufleuten für Groß- und Außenhandelsmanagement

Transparenz von Lieferketten und Produktionsbedingungen
Faire Handelsbeziehungen
Die Rolle des oder der Trendgestaltenden
Nachhaltigkeitskompetenzen in allgemeinen betriebswirtschaftlichen und unternehmensübergreifenden Funktionsbereichen
Nachhaltige Geschäftsmodelle
CSR-/Nachhaltigkeitsberichterstattung
Unternehmensleitbilder.
Nachhaltigkeitskompetenzen in gesellschaftlichen Funktionsbezügen, die das Unternehmen betreffen
Systemzusammenhänge der Nachhaltigkeit

Die regulative Idee der Nachhaltigkeit
Umgang mit Widersprüchen
Wie kann BBNE in konkreten Lernangeboten umgesetzt werden?
Zehn Handlungsempfehlungen für die Gestaltung nachhaltigkeitsorientierter Lehr-/Lernarrangements
Umsetzungsbeispiele
Beispiel aus dem Beruf Kaufmann/-frau im Einzelhandel
Beispiel aus dem Beruf Kaufmann/-frau für Logistikund Speditionsdienstleistungen
Beispiel aus dem Beruf Kaufmann/-frau für Groß- und Außenhandelsmanagement.
Checkliste für die Gestaltung nachhaltigkeitsorientierter Lehr-/Lernarrangements anhand der zehn Handlungsempfehlungen
Fazit
Literaturverzeichnis
Abstract