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Schweizer Confiserie

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Eine der interessantesten und schönsten Seiten unseres Handwerkes liegt sicherlich in dessen Kreativität. Um Kreativität individuell umsetzten zu können, braucht es aus meiner Sicht fundamentale berufliche Grundlagenkenntnisse. Diese will Ihnen unser Buch verm...

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Eine der interessantesten und schönsten Seiten unseres Handwerkes liegt sicherlich in dessen Kreativität. Um Kreativität individuell umsetzten zu können, braucht es aus meiner Sicht fundamentale berufliche Grundlagenkenntnisse. Diese will Ihnen unser Buch vermitteln - als täglicher Begleiter in der Produktion und der innerbetrieblichen Weiterbildung.

Produktinformationen

Titel:

Schweizer Confiserie

Untertitel:

Pralines Schokolade-Spezialitäten Glace Traiteurartikel Tortendecor

Editor:

Richemont SBKV Dienstleistungs AG

EAN:

9783952281758

ISBN:

978-3-9522817-5-8

Format:

Fester Einband

Herausgeber:

Richemont Fachschule

Genre:

Enzyklopädien & Nachschlagewerke

Veröffentlichung:

09.02.2004

Anzahl Seiten:

290

Gewicht:

1260g

Größe:

H225mm x B245mm x T22mm

Jahr:

2004

Untertitel:

Deutsch

Lesemotiv:

Tags

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