Mit Aschenlauge wuschen die Bäuerinnen bis ins vorige Jahrhundert die Wäsche. Sie stellten sie selbst her und mussten keine Seife kaufen. Aschenlauge steht damit für eine Zeit, in der die Bauern selbstständig waren und die meisten Dinge des Lebens selbst herstellten. Roland Girtler lässt diese Zeit lebendig werden. In Roland Girtlers Buch kommen Mägde, Knechte, Bauern und Handwerker zu Wort, die selbst die alte bäuerliche Kultur bis zum tiefgreifenden kulturellen Wandel der 1950er Jahre erlebt haben. Sie erzählen von Armut und harter Arbeit, aber auch von tiefem Zusammenhalt und Zufriedenheit. Sie erinnern sich an die oft schlechte Behandlung von Mägden und Knechten, die Bedeutung der Wilderer, die Freizeitgestaltung und die Feste, die Kontakte zwischen Burschen und Mädchen, die Stellung der Frau, die medizinische Versorgung, den Umgang mit dem Tod und vieles mehr. Diese Erinnerungen zeichnen ein anschauliches Bild vom bäuerlichen Leben wie es früher einmal war.

Autorentext
Roland Girtler ist em. Universitätsprofessor am Institut für Soziologie der Universität Wien. Er studierte Jurisprudenz, Ethnologie, Urgeschichte, Philosophie und Soziologie an der Universität Wien.

Inhalt

Inhalt Vorwort Die alte bäuerliche Kultur erinnert an das Mittelalter Einleitende Gedanken Die geografische Lage von Spital am Pyhrn, seine Wirtschaft, Bevölkerung und Geschichte Das Dorf im Gebirge Zur Geschichte von Spital am Pyhrn Die "gute alte Zeit" Die Dornen der Armut Die Attraktivität des Nationalsozialismus Die Kindheit Der Wandel der Kindheit Der Respekt der Kinder gegenüber Erwachsenen Schule und Disziplin Das uneheliche Kind der Magd Das uneheliche Kind der Bauerntochter Beziehungen zwischen den Geschlechtern Sexualität, Menstruation und Aufklärung. Liebe und "Fensterln" Die Heirat Der Vorrang des "Hausnamens" gegenüber dem amtlichen Namen Die bäuerliche Arbeitswelt Arbeit und Tagesablauf Die Alm Die Selbstverständlichkeit der Arbeit - der Wandel Die Dienstboten Die Anstellung als Dienstbote Das "Fädeln" - der Wechsel des Bauernhofes Hierarchie der Dienstboten - die Essensordnung Die Schwierigkeiten alter Dienstboten - die Einleger Das Ende der alten Dienstbotenzeit. Aus der Biografie eines Knechtes, der zum Holzarbeiter wurde Die Hofübernahme - die alten Bauern Die soziale Position der Frau - die Geburt Die Stör-Arbeit Nahrung - Kochen und Essen "Freizeit" - Zerstreuung und Unterhaltung Raufereien als wichtiger Teil der "Unterhaltung" Gesang, Spaß, Tanz und Veranstaltungen Feiertage und Feste Die Problematik des Streits Bildteil Sterben, Tod, Aufbahrung - Frömmigkeit und Unterhaltung Frömmigkeit und Magie im Leben von Bauern - die Abhängigkeit vom Übernatürlichen Die Gebete Der "geistliche Herr", der Versehgang und der Besuch der Kirche Der Glaube an "überirdische Mächte" und Gespenster Das Weiterleben bäuerlich-religiöser Vorstellungen Die Kleidung Wäschewaschen, Aschenlauge und Seife - Hygiene Krankheit, Arzt und Hausmittel Die Jagd: Jäger und Wildschütz Der Fremdenverkehr und sein Einfluss Einnahmen, Nebenerwerb, die Zeit des "Hamsterns" Gedanken zur Beziehung zum Tier Zusammenfassende, ergänzende und abschliessende Gedanken zur heutigen Situation Anmerkungen