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Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe

  • Fester Einband
  • 392 Seiten
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Leseprobe
Von Acceptable daily intake über Macerasen bis zur Zusatzstoff-Zulassungsverordnung: das Nachschlagewerk "Lexikon Lebensmitte... Weiterlesen
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Beschreibung

Von Acceptable daily intake über Macerasen bis zur Zusatzstoff-Zulassungsverordnung: das Nachschlagewerk "Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe" erklärt alle wichtigen Begriffe rund um das Thema Lebensmittelzusatzstoffe.

Die aktuelle Neuauflage bietet prägnante Informationen zu Herkunft, Bestandteilen, Wirkung sowie Verwendung von Zusatzstoffen. Außerdem enthält das Lexikon die wichtigsten Fakten zu Enzymen, technischen Hilfsstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln.

Mit seinen ca. 1.000 Begriffen, den E-Nummern und der Übersetzung der jeweiligen Zusatzstoffe ins Englische und Französische beinhaltet dieses Nachschlagewerk alle grundlegenden Informationen zu den derzeit relevanten Zusatzstoffen.

Produktinformationen

Titel: Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe
Untertitel: Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe
Autor:
EAN: 9783954681181
Format: Fester Einband
Genre: Luft- und Raumfahrttechnik
Anzahl Seiten: 392
Gewicht: 672g
Größe: H28mm x B218mm x T157mm
Veröffentlichung: 22.05.2014
Auflage: 4. Aufl.