Autorentext

Oliver Kayser studierte Pharmazie und promovierte in Pharmazeutischer Biologie. Seit 2010 hat er den Lehrstuhl für Technische Biochemie an der Technischen Universität Dortmund inne und beschäftigt sich mit der heterologen Biosynthese der Cannabinoide in Hefen. Nils Averesch studierte Bioingenieurwesen und promovierte mit Fokus auf Metabolic Engineering. Seit 2022 ist er an der Stanford University Leiter einer Forschungsgruppe. Er erforscht die Bioproduktion fortschrittlicher Biomaterialien mittels mikrobieller Zellfabriken, die Treibhausgase als Rohstoff verwenden.

Inhalt

Biologie und Technik, eine Einführung.- Grundlagen der Technischen Biochemie.- Die Grundlage aller biochemischen Reaktionen der Primärstoffwechsel.- Bioorganische Reaktionen und Bausteine der Naturstoffbiosynthese.- Technische Enzyme.- Vitamine.- Die Grundlage aller biochemischen Reaktionen der Primärstoffwechsel.- Metabolismus der Zucker.- Metabolismus der Aminosäuren.- Fettsäurebiosynthese und ABE-Stoffwechsel.- Sekundärstoffwechsel und wichtige biotechnische Wege.- Phenolische Naturstoffe.- Terpene.- Alkaloide.- Antibiotika.- Umweltbiochemie.- Biochemische Prozesse in der Zukunft.