Secrets de riz et d'eau

Die Sake-Herstellung unterscheidet sich stark von der Herstellung anderer Alkoholika, sie ist höchst anspruchsvoll und weist beinahe wissenschaftliche Züge auf. Nur wenigen Fotografen eröffnete sich bisher der freie Zugang zu Sake Produktionsstätten. Die Fotoserie von Matthieu Zellweger ist eine Ode an die unermüdliche Arbeit der Handwerker, die dieses subtile Getränk herstellen. Sie zeigt das Leben in den Sake-Häusern, die akribische Arbeit, die der komplexe Herstellungsprozess erfordert, und öffnet die Tür zu einer sogar für manch einen Japaner unbekannten Welt. Die Sake-Brauerei ist ein über Generationen überliefertes Kunsthandwerk und stellt trotz der aussergewöhnlichen Komplexität ein perfektes Produkt her.

Autorentext
Matthieu Zellweger est né en 1971 et a grandi en Suisse francophone. Il a sillonné le monde et principalement l'Asie à de nombreuses reprises. Depuis une vingtaine d'années il est à la recherche d'images traduisant les moments de vie qui font la culture d'un pays. Matthieu Zellweger a été nominé Finaliste 2017 du concours Siena International Photo Awards. Sa série «The Story of Hope» a gagné une médaille d´argent aux Tokyo International Foto Awards 2016. En 2015, il a gagné le concours «Images for Health» du prestigieux journal médical "The Lancet".