Als Gott zum ersten Mal großen Durst hatte, schickte er Pierre Pérignon auf die Erde und ließ ihn ein Getränk brauen, das ihn Sterne sehen ließ: Champagner: Ohne Dom Pérignon, den erfindungsreichen Mönch aus Hautvillers, wäre das französische Nationalgetränk kaum vorstellbar. Und auch die Champagne nicht. Sie zählt mit ihrer lieblichen, hügeligen Landschaft, den traditionsreichen Weinbergen, alten Weingütern, herrschaftlichen Residenzen, den alten Straßen und Kirchen und kleinen Dörfern zu den schönsten und noch unentdeckten Regionen Frankreichs eine Landschaft voller Überraschungen und Historie. Dieses Buch führt selbst Champagner-Kenner an Orte, die sie staunen lassen und erzählt Geschichten von 111 ungewöhnlichen Orten. Und natürlich vom Champagner.

Autorentext
Jean-Claude Bourgueil (Jahrgang 1947) ist französischer Sternekoch, übernahm bereits mit 30 Jahren das Nobel-Restaurant »Im Schiffchen« in Düsseldorf und wurde zehn Jahre später mit drei Michelinsternen ausgezeichnet, die es bis 2006 hielt. 2004 ehrte ihn Paul Bocuse für seine Verdienste als »kulinarischer Botschafter Frankreichs« in Deutschland mit dem Ritterorden der Ehrenlegion. Die Liste seiner Champagnermenüs ist lang. Auch an literarisch-kulinarischen Büchern hat er mitgewirkt.