Zum Bestseller "Die Wildpflanzen-Apotheke" bietet jetzt der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte einen praktischen Tischaufsteller .

Gesundheit und Wohlbefinden aus der Natur. Dieser immerwährende Wildpflanzen-Kalender hat alles, was man braucht, um sich draußen in der Natur zurechtzufinden und eine reiche Ernte nach hause zu bringen. Gegliedert nach Sammelzeit in 53 Wochen des Jahres stellt Markus Strauß essbare Pflanzen und Kräuter vor, die in der wilden Bahn als Superfoods vor unserer Tür wachsen. Ob auf der Wiese, am Seeufer, an Hecken oder auf dem Feld - überall finden sich wertvolle einheimische Wildpflanzen für den Eigenbedarf. Das ganze Jahr über kann man Woche für Woche die Geschenke der Natur entdecken und dank vieler raffinierter Rezepte und Anwendungen von Dr. Strauß köstliche Speisen zubereiten, Vorräte anlegen oder Tinkturen ansetzen. Zudem gibt der Wildpflanzen-Kenner viele Tipps zur Wirkung und Sammeln des Wildgemüses.

Besonderheit dieses immerwährenden Kalenders: Selbstversorger finden hier erstmalig praktische Anleitungen zum Eigenanbau im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon.

Hinweis zum Inhalt: In Kalenderwoche 7 hat sich leider ein Fehler zum "Schwarzen Holunder" eingeschlichen. Korrekt ist, dass niemals die Blätter vom Holunder verwendet werden sollen. Für Saft bitte nur die reifen Beeren sammeln und auch diese nicht roh verzehren - genauer erklärt in der Kalenderwoche 2. Natürlich korrigieren wir diese Angabe in der nächsten Auflage.

Vorwort

Heilende Wildpflanzen: der praktische immerwährende Tischaufsteller

Autorentext
Dr. rer. nat. Markus Strauß ist Wildpflanzen- und Baumexperte, Buchautor, Berater und Hochschuldozent. Nach seinem Studium der Geografie, Geologie und Biologie forschte er in Südamerika, Nepal sowie in Indonesien zu agrarökologischen Themen und promovierte über den ökologischen Teeanbau in Himalaya. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt sich intensiv mit der Selbstversorgung durch essbare Wildpflanzen. In Zusammenarbeit mit der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt in Nürtingen-Geislingen bietet er eine deutschlandweit einmalige zertifizierte Weiterbildung im Bereich essbare Wildpflanzen an. Durch seine zahlreichen Fachpublikationen ist er als Vortragender auf Kongressen sowie als Experte im Fernsehen (ZDF, RTL, SWR, WDR, NDR, BR) sehr gefragt. 2015 hat er die Stiftung EssbareWildpflanzenParks gegründet. Mehr Infos unter www.dr-strauss.net und www.ewilpa.net.

Klappentext

Zum Bestseller "Die Wildpflanzen-Apotheke" bietet jetzt der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte einen praktischen Tischaufsteller.

Gesundheit und Wohlbefinden aus der Natur. Dieser immerwährende Wildpflanzen-Kalender hat alles, was man braucht, um sich draußen in der Natur zurechtzufinden und eine reiche Ernte nach hause zu bringen. Gegliedert nach Sammelzeit in 53 Wochen des Jahres stellt Markus Strauß essbare Pflanzen und Kräuter vor, die in der wilden Bahn als Superfoods vor unserer Tür wachsen. Ob auf der Wiese, am Seeufer, an Hecken oder auf dem Feld - überall finden sich wertvolle einheimische Wildpflanzen für den Eigenbedarf. Das ganze Jahr über kann man Woche für Woche die Geschenke der Natur entdecken und dank vieler raffinierter Rezepte und Anwendungen von Dr. Strauß köstliche Speisen zubereiten, Vorräte anlegen oder Tinkturen ansetzen. Zudem gibt der Wildpflanzen-Kenner viele Tipps zur Wirkung und Sammeln des Wildgemüses.
Besonderheit dieses immerwährenden Kalenders: Selbstversorger finden hier erstmalig praktische Anleitungen zum Eigenanbau im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon.